導讀五花肉炒腌筍絲！特香特爽！特別下飯！By清幽梅花2用料五花肉150克煙筍絲200克東古一品鮮醬油2勺小蔥2根蒜苗2根姜片2片料酒1勺鹽2克淘米水一大碗做法步....

五花肉炒腌筍絲！特香特爽！特別下飯！

By 清幽梅花2

用料

• 五花肉 150克
• 煙筍絲 200克
• 東古一品鮮醬油 2勺
• 小蔥 2根
• 蒜苗 2根
• 姜片 2片
• 料酒 1勺
• 鹽 2克
• 淘米水 一大碗

做法步驟

1、五花肉切薄片大蒜小蔥切段，姜片切絲。

2、腌筍絲用淘米水浸泡15分鐘以上。（用淘米水可以淡化，煙熏的味道）撈起瀝干水分。

3、起鍋下油，爆香姜蔥蒜下五花肉片炒出肥油。

4、加入煙筍絲、加入料酒鹽炒至熟透。

5、起鍋前加入兩勺東古一品鮮醬油增味調色。

6、喜歡吃辣的，還可以加點辣椒來炒。

7、爽脆鮮美，非常下飯！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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