導(dǎo)讀網(wǎng)上各大美食博主都做過各種美味的雞爪，但是你一定沒嘗試過酸辣味的！今天給大家分享一道“酸辣炒雞爪”酸辣爽口，軟糯十足，吃一次酒忘不掉??！下面就教大家做酸辣炒....

網(wǎng)上各大美食博主都做過各種美味的雞爪，但是你一定沒嘗試過酸辣味的！今天給大家分享一道“酸辣炒雞爪”酸辣爽口，軟糯十足，吃一次酒忘不掉啊！

下面就教大家做酸辣炒雞爪

首先準(zhǔn)備；雞爪，蔥花，泡椒，姜，蒜，小米椒，豆瓣醬，八角，桂皮，香葉，蔥結(jié)，洋蔥

第一步：把雞爪指甲減掉，切好，放入盛有水的電飯鍋里，加入姜片，八角，桂皮，香葉，蔥結(jié)，再到點(diǎn)料酒，蓋上蓋子煮熟撈出備用；

第二步：起鍋燒油，下入豆瓣醬炒出紅油，放入蒜末，小米椒，蔥花，泡椒，姜絲一起翻炒；

第三步：放入煮熟的雞爪，和洋蔥一起翻炒；翻炒均勻后，倒生抽，老抽，料酒，香醋調(diào)味；

第四步：倒入沒過雞爪的水，開大火收汁；

最后，湯汁收干以后盛出裝盤（留一點(diǎn)湯汁，不要全部收干），在表面撒上一層白芝麻；酸辣爽口的酸辣吃雞爪酒做好了！晚上睡不著來一盤當(dāng)夜宵，和朋友一起吃雞爪喝啤酒！超級爽！