導讀#冬日生活打卡季##生活有溫度#天冷了，氣溫下降，寒氣逼人，除了要多添衣服，穿的暖暖的以外，還要多吃一些溫熱性的食材，比如牛羊肉等等，可以積聚熱量，滋補....

#冬日生活打卡季##生活有溫度#

天冷了，氣溫下降，寒氣逼人，除了要多添衣服，穿的暖暖的以外，還要多吃一些溫熱性的食材，比如牛羊肉等等，可以積聚熱量，滋補身體，增強抵抗力，為過冬打好身體基礎。

羊肉性溫，可抵御風寒，富含蛋白質(zhì)，容易為人體所吸收，自古以來被稱為“冬令滋補品”，羊肉的吃法很多，常常用來燉羊肉湯，烤羊排，或者做成紅燒香辣羊腿，甚至把羊肉冷凍切片以后涮火鍋，都是非常好的吃法。

冬天羊肉片別總是涮著吃，今天和大家分享一道快手菜，用羊肉卷加上2樣快速一炒，營養(yǎng)滋補，味道香濃，簡單快手，下飯又下酒。

天冷以后，大家戶外活動時間變短，待在空調(diào)房或者暖氣屋里面時間變長，再加上看各種電子產(chǎn)品，手機電腦等等，造成眼睛干癢，視力模糊，而胡蘿卜中富含胡蘿卜素和維生素a，可預防干眼病和夜盲癥，還可以使皮膚滋潤，所以冬天不妨多吃點胡蘿卜，對大人孩子都有益。

包菜也叫甘藍，含有豐富的維生素和纖維素以及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，價格親民，也是大家飯桌上常吃的菜。

下面就來做這道【孜然羊肉炒胡蘿卜包菜】營養(yǎng)豐富，味道香濃，簡單又快手，下飯又下酒！

【材料】：羊肉卷半斤，胡蘿卜一根，包菜半個，生姜蔥適量，孜然粉適量

【做法】：

首先準備好食材，把胡蘿卜洗干凈，去皮切成絲，包菜洗干凈，切成絲，準備好羊肉卷和孜然粉。

鍋里倒油，熱鍋冷油，放了生姜片炸香，倒入羊肉卷小火慢炒。冷凍以后的羊肉卷慢慢變軟，隨著溫度升高，羊肉卷漸漸變的發(fā)白，再把水分炒干。

然后把羊肉先盛出來，鍋里的油留著炒蔬菜。

往油鍋里面先放入胡蘿卜翻炒，胡蘿卜含有蘿卜素，它溶解于油，所以要先下油鍋炒出營養(yǎng)素。

然后再倒入包菜，快速翻炒。

這兩樣蔬菜都是易熟的，翻炒兩下以后，就要倒入羊肉卷。

這時候鍋里的食材都是熟的，翻炒兩下以后加入一勺鹽調(diào)味。

再拿出孜然粉。

在肉和菜的表面均勻的撒上一層。

翻拌均勻以后即可出鍋，好香?。?/p>

上桌啦！

色香味俱全的【孜然羊肉炒胡蘿卜包菜】就做好了，羊肉又嫩又香，胡蘿卜和包菜非常的解膩，營養(yǎng)豐富，孜然味濃郁，簡單又快手！

小貼士：

1，冷凍的羊肉卷無需焯水，直接下油鍋翻炒，炒干水分即可，否則羊肉卷焯水后再下鍋翻炒，羊肉全碎了

2，菜肉下鍋的順序不要錯了。先把羊肉炒干水分盛出，依次下鍋胡蘿卜和包菜。

3，胡蘿卜素溶解于油。

4，羊肉起鍋加孜然，連蔬菜都好吃了，真香！

今天的文章就給您分享到這里，最后祝您生活愉快。

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