導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。工作累了，身體亞健康，不如給自己加點(diǎn)能量，來根紅燒雞腿怎么樣？雞腿是家庭....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

工作累了，身體亞健康，不如給自己加點(diǎn)能量，來根紅燒雞腿怎么樣？

雞腿是家庭餐桌上的一道硬菜！蛋白質(zhì)含量豐富，熱量不高，飽腹感卻很強(qiáng)，無論是孩子長(zhǎng)身體，還是健身運(yùn)動(dòng)減脂，無論老人孩子，饞了來一根雞腿，既解饞又營(yíng)養(yǎng)，瞬間能量滿滿，精神抖擻。

今天給大家分享一道孩子特別喜歡吃的能量小幫手—紅燒雞腿，所有配料和配方都告訴你，按照這個(gè)方法做啊，端上桌能給你瞬間搶沒了，特別的有成就感，喜歡的就一起來試試吧。

具體做法請(qǐng)看我們的操作：

準(zhǔn)備洗凈的雞腿6個(gè)，在兩側(cè)分別打上花刀，這樣更方便雞腿入味。

然后放入盆中腌制一下，加入食鹽1克，胡椒粉1克，白糖1克，料酒適量去腥，蠔油3克提鮮，生抽10克調(diào)味，醬油10克，用手抓拌均勻，腌制15分鐘，使雞腿更加入味。

洋蔥半個(gè)切成條；蒜子幾粒切成段；再抓入一小把紅干椒，幾粒花椒，兩粒八角備用。

準(zhǔn)備紅油豆瓣醬5克，用刀剁碎里面的豆瓣，放入小盆中。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。

炒鍋燒熱，放入蔥姜和大料爆香，再倒入豆瓣醬，翻炒化開，炒出紅油，添入適量的清水。

倒入雞腿和醬汁再加入適量清水，以漫住雞腿為宜，蓋上鍋蓋改成小火，燉煮15分鐘。

15分鐘過后開始調(diào)味，加入雞粉2克，白糖1克，用勺子推動(dòng)化開調(diào)料，改成大火慢慢收一下湯汁，即可關(guān)火起鍋裝盤。

最后再放上少許香菜用來點(diǎn)綴，這道醬香濃郁的紅燒雞腿就做好了，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，吃起來過癮又滿足，高蛋白低脂肪，一次吃5根也不怕長(zhǎng)胖了。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：雞腿，洋蔥，生姜，大蒜，香菜，花椒，八角，白糖，蔥姜，紅干椒

調(diào)料：食鹽，胡椒粉，陳醋，雞粉，豆瓣醬，料酒，蠔油，生抽

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。