導(dǎo)讀紅燒雞腿是一道很普通的家常菜，此菜的特點色澤紅潤，肉質(zhì)咸香，湯汁泡飯也很美味，足以勾起你食欲。ByByu_98用料小雞腿10個蔥1段姜6片蒜3瓣八角2顆香葉....

紅燒雞腿是一道很普通的家常菜，此菜的特點色澤紅潤，肉質(zhì)咸香，湯汁泡飯也很美味，足以勾起你食欲。

By Byu_98

用料

• 小雞腿 10個
• 蔥 1段
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 八角 2顆
• 香葉 1片
• 桂皮 1段
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 料酒 2湯匙
• 鹽 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材。小雞腿洗凈，用牙簽扎孔方便入味兒；蔥姜蒜切合適大小；生抽老抽料酒鹽倒入碗中攪拌均勻。

2、鍋內(nèi)倒油，溫?zé)幔湃肓系鷥?nèi)的調(diào)料炒香。

3、接著倒入雞腿翻炒。

4、然后倒入碗內(nèi)的料汁，繼續(xù)翻炒。

5、倒入蓋過雞腿的溫水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燒至鍋內(nèi)水剩三分之一。

6、湯汁剩三分之一時打開鍋蓋，翻炒一會兒，收汁。也可少收一點兒汁，留一些汁泡飯也很好吃。

7、色澤紅潤，味道咸香的紅燒小雞腿。

8、來碗米飯，開動吧。

小貼士

為了方便雞腿入味兒，用牙簽轉(zhuǎn)圈戳幾下。 鹽的用量根據(jù)自己的口味添加。

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