導讀，下面我們就來說一說關于蘿卜干炒臘肉怎么炒最好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!蘿卜干炒臘肉怎么炒最好吃臘肉用鋼絲球刷凈表面，冷水入鍋，加姜片煮20分....

，下面我們就來說一說關于蘿卜干炒臘肉怎么炒最好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蘿卜干炒臘肉怎么炒最好吃

臘肉用鋼絲球刷凈表面，冷水入鍋，加姜片煮20分鐘至外皮軟糯，放涼后切片；晾曬風干的蘿卜干用溫水泡發后洗凈，再浸泡一次，瀝干水切碎；熱鍋起油把臘肉煸出油，盛出；底油爆香蒜、干辣椒，倒入蘿卜碎翻炒變色，加鹽炒勻，把蘿卜水分煸干；再倒入臘肉、青紅辣椒，淋入生抽，最后撒一把蒜苗即可。,