導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鴨子腹部的腸子叫鴨板腸。是鴨腸的一個種類。2、今天老劉就來分享一下“水煮鴨板腸”做....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鴨子腹部的腸子叫鴨板腸。是鴨腸的一個種類。

2、 今天老劉就來分享一下“水煮鴨板腸”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

鴨板腸500克、火鍋底料8克、蒜子、干辣椒、生姜、黃豆芽250克、蕨根粉200克、芹菜莖100克

4、先把生姜蒜子切片、干辣椒切段、芹菜莖切段，然后再把蕨根粉放入溫水中泡軟備用，然后把黃豆芽和蕨根粉放入熱水鍋中，大火燒開，再燒2分鐘，撈出放入盆中墊底

5、熱鍋倒油，先放入火鍋底料炒化，再翻入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后再放入姜片和蒜片爆香，再放入600克清水、5克蠔油、15克生抽、5克老抽上色，然后放入干辣椒段，再放入鹽一勺、白糖一勺提鮮

6、大火燒開，然后放入處理干凈的鴨板腸，蓋上鍋蓋大火燒三分鐘。這時在放入芹菜段和少許花椒油，再連同湯水一起放入盆中。最后再放入蒜末和蔥末澆上熱油美味即成。這樣一盆香辣爽脆的水煮鴨板腸就做好了

7、鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，老劉謝謝大家觀看