導(dǎo)讀對(duì)于學(xué)生和上班族來講，早餐是一日三餐中最重要的一餐。只有早餐吃飽吃好，才能有更好的狀態(tài)進(jìn)行一上午的學(xué)習(xí)和工作。我家就是這樣，孩子上學(xué)，大人上班，所以每天我都....

對(duì)于學(xué)生和上班族來講，早餐是一日三餐中最重要的一餐。只有早餐吃飽吃好，才能有更好的狀態(tài)進(jìn)行一上午的學(xué)習(xí)和工作。我家就是這樣，孩子上學(xué)，大人上班，所以每天我都會(huì)早起一會(huì)給家人做早餐。以下這6款早餐是我家最常做的，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，家人都喜歡。做法分享給大家，喜歡的可以參考。

一，西紅柿肉絲面

1，豬肉切成細(xì)絲。洋蔥一小塊，切成小丁。蔥切段，姜切絲。

2，西紅柿一個(gè)，去皮洗凈后切成小塊。青菜一把，去根洗凈。

3，熱鍋涼油，放入姜絲和蔥段小火炒出香味。再倒入洋蔥翻炒均勻，加半勺生抽炒出醬香味。

4，倒入西紅柿大火炒出湯汁，再加入適量清水大火煮開。

5，下入面條大火再次煮開后淋入小半碗涼水，又一次煮沸后放入青菜。

6，待面條和青菜煮熟，最后加鹽、雞精、香油調(diào)味即可。早餐來一碗，有面有菜還有湯，一碗面下肚，早餐妥妥的。

二，玉米鮮肉餡餛飩

1，豬肉洗凈，切成小塊后絞成肉糜。

2，加入1/3勺老抽、1勺生抽、1個(gè)雞蛋、蔥末、姜末、鹽少許、胡椒粉，沿著一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3，鮮玉米棒洗凈，將玉米粒從玉米棒上切下來。

4，把玉米粒倒入肉餡中，再次攪拌均勻，這樣餡料就調(diào)好了。

5，自己做餛飩皮，或者買現(xiàn)成的餛飩皮，按照自己喜歡的方式將餛飩包好。包餛飩的過程可以提前做好，將包好的餛飩放在冰箱里冷凍，早上吃很省事。

6，鍋中加水煮開，將餛飩放進(jìn)來。大火煮開后淋入半碗涼水再次煮開，反復(fù)2~3次，餛飩煮至漂浮，內(nèi)部熟透即可出鍋。

7，碗里加些香菜、紫菜、蝦皮、生抽、香油調(diào)味，把餛飩盛入碗中，一碗營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐餛飩就完成了。

三，西葫蘆雞蛋餅

1，西葫蘆洗凈，切掉頭尾，用擦絲器擦成細(xì)絲。再搭配半根胡蘿卜，也擦成細(xì)絲。

2，根據(jù)菜量，撒入適量鹽拌勻，腌制10分鐘。

3，10分鐘后，西葫蘆腌出很多水分。水不需要倒掉，直接打入雞蛋，再加入面粉，攪拌成半流動(dòng)狀態(tài)的面糊。

4，電餅鐺預(yù)熱，鍋底刷油，將面糊倒進(jìn)來。面糊不要太多，攤成一個(gè)薄餅就好。

5，一面烙好翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。

6，出鍋后切成小塊即可食用。這款西葫蘆雞蛋餅，做法特別簡(jiǎn)單快手，配上一杯牛奶或者一碗粥，作為早餐特別合適。

四，香菇雞肉粥

1，大米洗凈，加入清水，放在冰箱浸泡一個(gè)晚上。

2，雞腿洗凈，加鹽和料酒抓勻，腌制20分鐘。

3，將腌好的雞腿開水上鍋，大火蒸15分鐘，蒸熟取出來，冷涼后撕成小塊。

4，再把香菇洗凈切成片，菠菜洗凈后開水焯燙半分鐘再切成段。胡蘿卜一段，去皮洗凈后切成丁。

5，早上起來，把大米放入鍋中煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

6，10分鐘后將香菇和雞肉放進(jìn)來，再煮15分鐘左右將粥煮至粘稠。

7，最后將菠菜放進(jìn)來，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，大火煮開即可出鍋。鮮香粘糯，滋潤(rùn)好吃，早餐來一碗，營(yíng)養(yǎng)滿滿。

五，水煎包

1，做水煎包，先揉發(fā)面。發(fā)面可以頭一天晚上揉好，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上。

2，將豬肉絞成肉糜，加入鹽、老抽、生抽、花椒粉、姜末、蔥末，攪拌均勻，調(diào)成餡料。

3，早上起來將面團(tuán)揉光滑，再分成小劑子，搟成面皮后包入餡料，捏成包子的模樣。

4，平底鍋刷一層油，將包好的包子放進(jìn)來，蓋上蓋子，二次醒發(fā)至1.5倍大。

5，中小火煎一分鐘，然后淋入半小碗清水，蓋上蓋子，中火將水蒸干，再小火煎至包子底部金黃酥脆即可。

有了水煎包，再來一碗南瓜粥，或者紫菜湯、西紅柿雞蛋湯，都是我家喜歡的搭配。

六，西紅柿雞蛋蕎麥面

1，西紅柿去皮洗凈后切成小塊，青菜去根洗凈。

2，熱鍋倒入少許油，打入一個(gè)雞蛋，小火煎熟盛出。

3，鍋里不需要再放油，直接把西紅柿倒進(jìn)來，大火將西紅柿炒出湯汁。

4，加入適量的清水大火煮開。

5，再下入面條，大火煮開后加些涼水再次煮開，然后放入青菜煮熟。

6，最后加入鹽、生抽、雞精調(diào)味即可。蕎麥面熱量低，對(duì)于保持體重的朋友來講，好吃又管飽，營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)胖，很不錯(cuò)哦。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會(huì)更新，感謝大家的關(guān)注和點(diǎn)贊，祝您和您的家人生活愉快！