導(dǎo)讀小時候最愛吃姥姥做的糖三角和豆沙包，糖三角分紅糖和白糖。小時候比較喜歡吃紅糖包的糖三角，大概是覺得顏色好看吧，嘻嘻！我最愛吃的是姥姥做的豆沙包，那時候大伯家....

小時候最愛吃姥姥做的糖三角和豆沙包，糖三角分紅糖和白糖。小時候比較喜歡吃紅糖包的糖三角，大概是覺得顏色好看吧，嘻嘻！我最愛吃的是姥姥做的豆沙包，那時候大伯家的地里種了一畝紅薯，所以每年冬天家里最不缺的就是紅薯，煮稀飯，蒸著吃，烤著吃。姥姥做的豆沙包從來不放糖，加幾根紅薯，香甜又營養(yǎng)，好吃極了。

現(xiàn)在吃紅薯不用等到冬天，九月份在菜市場就能買到。紅薯和紅豆的營養(yǎng)價值都非常高，紅薯有寬腸通便，生津止渴等功效。紅豆具有利水消腫，降壓降脂等功效。它們不僅是好食材，也是非常好的祛病良藥。

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【豆沙包】 主要食材：紅豆、紅薯

1.建議用半斤紅豆，用一斤紅豆有點多，看似不多，煮熟后會多得讓你想哭。

2.紅薯選紅心的，紅心的紅薯比白心紅薯香甜，軟糯。我用了兩根紅薯，如果紅豆用的多，紅薯也要適當(dāng)多放一些。

3.紅豆提前一晚泡上，或蒸或煮都很易熟。我是用電飯鍋煮的紅豆，紅豆和水的比例是1:1.5。

4.紅薯蒸熟搗成泥和紅豆沙拌在一起。

5.紅豆沙餡不宜太干，否則蒸出來的豆沙包干癟，不香軟。如果煮出來的紅豆沙太干，要加開水稀釋，并朝一個方向攪拌均勻。做好的紅豆沙可以嘗一口，不夠甜的話，加點蜂蜜即可。我買的紅薯超級甜，什么也沒放。

6.面團要提前發(fā)好，揉成團。

7.切成大小均等的劑子。

8.搟成面皮，包上做好的豆沙餡。

9.做成自己喜歡的形狀，之前會包成圓形的，但底部的面總是偏多不均勻。之后做豆沙包都會包成袋鼠的樣子，包裹豆沙餡的面不會因為擠壓而不均勻。

10.包好的豆沙包不要立即放入蒸鍋，第二次發(fā)酵五分鐘以上再冷水上鍋，蒸20分鐘關(guān)火，五分鐘后再取出。這樣做不塌陷，不死面，暄軟又香甜。不管是蒸包子、饅頭、豆沙包都可以用這樣的方法。

咬一口綿甜又香軟，每次蒸一鍋都不夠吃，你學(xué)會了嗎？有不懂的地方留言給我吧，看到定回復(fù)！

簡單說下糖三角的制作方法：糖三角的做法很簡單，我用的是紅糖，面皮搟的厚一些，接口處要捏緊。

不管是蒸包子還是饅頭，都大同小異。包子就是餡的差別，其次是蒸的好與不好了，餡做的再好，面沒發(fā)好，沒蒸好，也是白搭。所以第10個步驟，大家要謹(jǐn)記了。