導讀家常雞塊是雞為主要食材的家常菜，是一道四川省的漢族傳統名菜，屬于川菜系。肉質鮮嫩，鮮香味濃，營養價值豐富。接下來就是這款家常雞塊的做法了！食材：半只雞、冰糖....

家常雞塊是雞為主要食材的家常菜，是一道四川省的漢族傳統名菜，屬于川菜系。肉質鮮嫩，鮮香味濃，營養價值豐富。

接下來就是這款家常雞塊的做法了！

食材：

半只雞、冰糖、姜片、蔥段、八角、料酒、鹽、老抽、蔥花

做法：

1.將雞切成塊。

2.雞塊進行焯水。

3.鍋中放油放冰糖炒糖色。

4. 放入雞塊上色。

5. 放入姜片、蔥段、八角、炒勻倒水沒過食材。

6.放20g料酒、鹽、老抽拌勻，大火煮開轉中小火蓋蓋煮10分鐘。

7.翻炒一下轉大火收汁，出鍋撒上蔥花

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