導讀家常糊塌子是一道家常面食，制作原料主要有面粉、水、雞蛋、蔬菜等。主料面粉、水、雞蛋、蔬菜輔料食鹽做法1.取一個大些的碗，一般我喜歡用小奶鍋哈哈，然后用飯碗量....

家常糊塌子是一道家常面食，制作原料主要有面粉、水、雞蛋、蔬菜等。

主料

面粉、水、雞蛋、蔬菜

輔料

食鹽

做法

1.取一個大些的碗，一般我喜歡用小奶鍋哈哈，然后用飯碗量出六分碗的面粉（這是三張糊塌子的量），然后1:1的水攪勻，因為我今天用的是蔥花和芹菜末子，不出水的，所以水會多下，如果您要用蘿卜西葫蘆之類的，就先用鹽讓菜出水，這里的水也得適當減少些！

2.我喜歡讓面粉糊糊稍微醒一下，反正還得準備其他食材對不？~^_^~

3.蔬菜切成末末，加些食鹽，讓菜微微出水

4.把蛋打勻，面糊，菜末一起倒進大點的容器里，攪勻，這下一定要試試咸淡，淡點清口，微咸又會香一點，看個人愛好

5.鍋中熱油，取出三分之一面糊入鍋，煎至一面凝固，另一面也微微凝固，反過來再煎，直至兩面金黃，略焦一點點，其實更香噢哈哈

6.同一方法把三張都烙出來，哇！滿屋飄香！

小貼士

做糊塌子大家一般喜歡下西葫蘆，我倒覺得無所謂，哪怕前夜里用剩下的蔥頭芹菜也能做出非常美味的糊塌子！