導讀過年期間臘肉吃膩了嗎？試試用來炒菜吧，超多組合，葷素搭配好吃不油膩～本菜譜內共有三道菜，依次是：臘肉炒蒜苗臘肉炒蒜苔臘肉炒蓮白By每文的美食日記用料臘肉10....

過年期間臘肉吃膩了嗎？ 試試用來炒菜吧，超多組合，葷素搭配好吃不油膩～ 本菜譜內共有三道菜，依次是： 臘肉炒蒜苗 臘肉炒蒜苔 臘肉炒蓮白

By 每文的美食日記

用料

• 臘肉 100克
• 雞心蓮花白 1朵
• 蒜苔 1小把
• 蒜苗 10根
• 鹽 適量
• 豆瓣醬 適量
• 味精 適量

做法步驟

1、菜譜一：臘肉炒蒜苗 臘肉用清水泡半天，煮30分鐘，切薄片， 鍋中放入少許菜籽油，燒至五成熱下臘肉炒香不炒干。

2、蒜苗切節。

3、加入蒜苗桿炒熟。

4、最后加入蒜苗葉，少量鹽和味精即可起鍋。 臘肉炒蒜苗就做好啦！

5、菜譜二：臘肉炒蒜苔 蒜苔切節，下鍋中煸干多余水份，加少量鹽。

6、臘肉用清水泡半天，煮30分鐘，切薄片， 鍋中放入少許菜籽油，燒至五成熱下臘肉炒香不炒干。

7、加入蒜苔炒均勻。

8、加入味精。

9、臘肉炒蒜苔就做好了。

10、過年期間才有的菜品，喜歡的記得多做幾頓喲！

11、菜譜三：臘肉炒蓮白 臘肉用清水泡半天，煮30分鐘，切薄片。

12、蓮白撕成小塊。

13、鍋中放入少許菜籽油，燒至五成熱下臘肉炒香不炒干。

14、把臘肉鏟一邊，油中加一點點豆瓣醬，加入蓮白合炒，最后加適量味精。

15、臘肉炒蓮白就做好啦！

16、豆瓣醬提色用，一點就可以，多了會很咸喲！

17、臘肉合集～

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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