導(dǎo)讀甲魚(yú)補(bǔ)腎湯原料：甲魚(yú)1只(約1000克)，枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地黃15克，味精、鹽各適量。做法1．將甲魚(yú)先放溫水中，使其放盡尿液，宰....

甲魚(yú)補(bǔ)腎湯

原料：甲魚(yú)1只(約1000克)，枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地黃15克，味精、鹽各適量。

做法

1．將甲魚(yú)先放溫水中，使其放盡尿液，宰殺后去頭和內(nèi)服洗干凈，將枸杞子、淮山藥、熟地黃、女貞子洗干凈，用紗布袋裝好扎緊，將藥袋納入甲魚(yú)腹中，放入砂鍋，加水適量。

2．先用武火燒開(kāi)，后以文火慢燉，到甲魚(yú)熟爛時(shí)，去藥袋，加入味精、鹽調(diào)味即成。

功效：甲魚(yú)有滋腎補(bǔ)虛療損的功效；熟地能補(bǔ)腎益精填髓；枸杞子、女貞子能補(bǔ)益肝腎之陰；淮山藥能補(bǔ)肺脾腎三臟之陰。五味同用，能補(bǔ)腎陰，療虛損。

蟲(chóng)草甲魚(yú)湯

原料：蟲(chóng)草6克，甲魚(yú)500克，生曬參2克，干香菇10枚，海帶10克，薏米仁5克，淮山藥6克

調(diào)料：鹽適量

做法

1、甲魚(yú)宰殺后治凈，切塊；海帶泡發(fā)，洗去泥沙，切段；香菇泡發(fā)，洗凈；蟲(chóng)草、生曬參除雜，洗凈；薏米仁、淮山藥洗凈。

2、將所有原料入鍋，加水、鹽，隔水大火蒸熟即成。

甲魚(yú)補(bǔ)腎湯的做法

營(yíng)養(yǎng)功效：可增強(qiáng)免疫力、抗癌，適用于各種早期癌癥的輔助治療。

蟲(chóng)草枸杞甲魚(yú)湯

材料：蟲(chóng)草10克，枸杞15克，甲魚(yú)1只

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒各適量

做法

1、將甲魚(yú)切成塊，洗凈。蟲(chóng)草洗凈。

2、甲魚(yú)塊放入鍋中，加適量水，放入蟲(chóng)草、枸杞、鹽、蔥、姜、料酒，煮至肉熟，趁熱食之。

營(yíng)養(yǎng)功效：滋陰補(bǔ)腎，益精明目，適于體質(zhì)虛弱、盜汗自汗、咳嗽低熱、頭暈?zāi)溲＜懊庖吖δ艿拖抡摺＝?jīng)常食用有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。甲魚(yú)含有豐富的膠原蛋白和微量元素，有滋陰補(bǔ)虛、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

山藥桂圓燉甲魚(yú)

材料：甲魚(yú)1500克；豬瘦肉400克；山藥片45克；干桂圓肉40克；枸杞15克；紅棗6粒；姜3片；

調(diào)料：鹽、雞精各少許；

做法

1、將甲魚(yú)宰殺，洗凈去內(nèi)臟；姜洗凈；豬瘦肉洗凈；準(zhǔn)備好紅棗、枸杞、山藥片、干桂圓肉備用；

2、姜切片；

3、豬瘦肉切條，再切小塊；

4、煲鍋內(nèi)加適量水，將甲魚(yú)與山藥片、桂圓肉、紅棗、枸杞、姜片一同放入；

5、再加水，淹沒(méi)食材；水燒開(kāi)打去浮沫，燉約2小時(shí)；盛出食用；

蓮子甲魚(yú)煲

材料：活甲魚(yú)1只，山藥塊50克，蓮子20克，大棗適量，姜、蔥段各少許。

調(diào)料：鹽、味精、料酒各少許。

甲魚(yú)補(bǔ)腎湯的做法

做法

1、將甲魚(yú)宰洗干凈；蓮子去皮，去心，浸泡；大棗去核洗凈；蔥、姜分別洗凈，蔥切段，姜切片，備用。

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入姜片、料酒、甲魚(yú)稍煮片刻，撈起后瀝干，備用。

3、將甲魚(yú)、蓮子、山藥塊、姜片放入煲內(nèi)，加清水煲2小時(shí)，調(diào)入鹽、味精，撒入蔥段即可。

白菜甲魚(yú)湯

材料：甲魚(yú)500克，白菜20克，枸杞、紅棗、黨參各適量、鹽、胡椒粉、姜片、雞精各適量

做法

1、將甲魚(yú)洗凈，放入鍋內(nèi)；白菜洗凈，切片；黨參、枸杞、紅棗分別洗凈。

2、鍋中再加入適量清水，放入姜片、枸杞、紅棗、黨參，大火煮開(kāi)，改用小火燉熟。加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，放入白菜略煮即可。

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