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西蘭花10種減脂食譜，告別水煮，一定要收藏！

第一種：西蘭花口蘑雞肉卷

食材：

雞胸200克、雞蛋1-2個(gè)、西蘭花一小顆、口蘑4個(gè)、紅椒1/4個(gè)、檸檬1/4個(gè)、橄欖油、鹽少許，黑胡椒適量、普通面粉50克、醋適量。

做法：

1、雞胸剁碎，倒入少量檸檬汁、黑胡椒和鹽腌制20分鐘。

2、口蘑、西蘭花、紅椒切碎，倒入腌制好的雞胸肉中，加入1-2個(gè)雞蛋攪拌至粘稠。

3、預(yù)熱烤箱

4、將混合食材捏成肉團(tuán)放入烤盤(pán)中，烤盤(pán)上刷上少量橄欖油，放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤15-20分鐘。

5、在烤的過(guò)程中，可以先將檸檬、少量橄欖油、少量現(xiàn)磨黑胡椒、適量意大利香醋調(diào)成汁。

6、烘烤完后，把醬汁澆在上面，或者蘸著吃。

第二種：西蘭花香菇炒培根

食材：

辣豆鼓、培根5條、西蘭花1朵、香菇6朵、洋蔥半個(gè)，姜、蒜、辣椒、黑胡椒適量，醬油、鹽少許。

做法：

1、不粘鍋預(yù)熱后，加入培根小火煎出油，煎好后切成段或小片。

2、鍋洗凈，加入少許橄欖油，倒入洋蔥、姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒。

3、倒入切好的香菇，繼續(xù)翻炒均勻

4、加入切好的西蘭花，略微翻炒后加入辣豆豉和醬油調(diào)味，后大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果咸度不夠可以補(bǔ)充少許鹽。

第3種：西蘭花香菇

食材：

西蘭花1小朵、香菇3朵、小尖椒1個(gè)、鹽少許、姜適量。

做法：

1、香菇切成丁

2、鍋中加入少許橄欖油，燒熱后放入小尖椒和姜末爆香，再倒入西蘭花繼續(xù)翻炒。

3、加入少量水，倒入香菇塊，稍煮兩分鐘即可食用。

第4種：西蘭花炒牛肉

食材：

牛霖肉400克、西蘭花1大朵、胡蘿卜1根、料酒1/2湯匙、生抽2湯匙、鹽1茶匙、淀粉2湯匙、五香粉1/2茶匙

做法：

1、牛肉切成薄片，用清水沖洗掉血水。

2、用料酒、1湯匙生抽、1/2茶匙鹽、五香粉和淀粉將牛肉拌勻腌制30分鐘

3、西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮切成片備用。

4、鍋中放清水，大火燒開(kāi)，將西蘭花和胡蘿卜片分別焯燙2分鐘后撈出。

5、另起鍋，鍋中放少量油，冷油時(shí)放入牛肉片，用筷子來(lái)回翻炒。

6、牛肉片剛變色時(shí)放入焯燙好的西蘭花和胡蘿卜片，調(diào)入1湯匙生抽和1/2茶匙鹽，快速翻炒均勻即可出鍋

第5種：西蘭花烤雞胸

食材：

雞蛋2個(gè)、雞胸肉2塊、西蘭花1小顆、口蘑3-4朵、牛奶50ml左右、黑胡椒少量。

做法：

1、西蘭花切成小朵，雞胸、口蘑切丁，雞蛋打散，烤箱180°預(yù)熱。

2、水燒開(kāi)，放入少許鹽，將西蘭花和雞胸肉和口蘑水煮一會(huì)，

3、西蘭花變翠綠，雞胸肉變白撈出過(guò)水，加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。

4、放入考碗或模具放入烤箱烘烤15分鐘左右即可。

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