導讀俗話說得好冬吃蘿卜夏吃姜，正值冬季又到了吃蘿卜的季節，各種蘿卜各種吃法～包餃子、蘿卜湯、蘿卜餅、涼拌蘿卜、紅燒蘿卜……盤的就是它。By開心123jiajia....

俗話說得好冬吃蘿卜夏吃姜，正值冬季又到了吃蘿卜的季節，各種蘿卜各種吃法～包餃子、蘿卜湯、蘿卜餅、涼拌蘿卜、紅燒蘿卜……盤的就是它。

By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白蘿卜 半個
• 小米辣椒 2個
• 大蔥 一小段
• 生抽 一勺
• 鹽 2-3克
• 食用油 一勺半
• 豬肉 60克
• 白糖 半勺
• 米醋 一勺

做法步驟

1、白蘿卜洗凈切絲，蔥、肉切絲，辣椒切小圈。

2、熱鍋涼油油熱六成放肉絲炒至變色，放蔥花和辣椒炒出香味。

3、倒入醬油炒沸，香味也出來了。

4、放入蘿卜絲翻炒至蘿卜絲變軟，出鍋前倒入米醋和白糖還有鹽，翻炒幾下即可出鍋。

5、出鍋。

小貼士

辣椒選擇干辣椒會辣椒的香味更濃，豬肉最好選用五花肉，肥瘦相間的炒出來會很香。

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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