導讀筒骨湯這樣煲，小孩最喜歡吃，玉米加胡蘿卜，好吃又好喝，南方人煲湯講究的是原汁原味，除了原材料以外，在調料中最多加幾片姜就可以了，這款胡蘿卜玉米筒骨湯，煲出來....

筒骨湯這樣煲，小孩最喜歡吃，玉米加胡蘿卜，好吃又好喝，南方人煲湯講究的是原汁原味，除了原材料以外，在調料中最多加幾片姜就可以了，這款胡蘿卜玉米筒骨湯，煲出來的湯水，清清甜甜的，特別開胃，老少皆宜。

By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 筒骨 1根
• 玉米 1根
• 胡蘿卜 1根
• 生姜 3片
• 醋 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備好主食材，甜玉米，胡蘿卜，筒骨。

2、將剁好的筒骨沖洗，洗出血水后備用。

3、甜玉米，胡蘿卜切小塊，這樣比較入味。

4、洗凈的筒骨，胡蘿卜，甜玉米，姜片。

5、取出鍋具，鍋里坐水

6、大火燒開后放入筒骨焯水，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲。

7、將焯好的筒骨取出備用。

8、煲湯最好選用砂鍋，把食材全部放入砂鍋里。

9、加入清水，水量可以根據用餐人數來決定。

10、砂鍋移入電陶爐 ，湯里加入適量鹽，白醋

11、大火煮開后轉小火，撇去浮沫。

12、蓋上蓋子小火煲1個小時左右即可關火。

13、最后加入適量雞精進行調味，非常棒的玉米胡蘿卜筒骨湯就歐了

14、成品圖

15、成品圖

小貼士

將筒骨加入冷水煲，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯汁格外鮮美。

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