導讀又嫩又香的清蒸鯧魚，太適合老人和小孩了，基本沒有小刺，口感非常棒！By京伶愛家用料鯧魚2條姜1段香蔥2根蒸魚豉油適量玉米油適量青紅辣椒各1個做法步驟1、準備....

又嫩又香的清蒸鯧魚，太適合老人和小孩了，基本沒有小刺，口感非常棒！

By 京伶愛家

用料

• 鯧魚 2條
• 姜 1段
• 香蔥 2根
• 蒸魚豉油 適量
• 玉米油 適量
• 青紅辣椒 各1個

做法步驟

1、準備食材

2、鯧魚洗凈 背部劃花刀

3、盤子底部鋪蔥姜 把魚放入盤內

4、撒少許鹽 料酒 和蒸魚豉油 按摩均勻

5、撒一些些蔥姜絲

6、蒸鍋8分鐘

7、取出，去掉蔥姜絲 撒些青紅辣椒絲 澆上蒸魚豉油

8、再澆上熱油增香

9、一份清蒸鯧魚完成

10、肉質鮮嫩 超級好吃

小貼士

1、清洗魚是里面的黑膜要注意清洗干凈； 2、蒸魚時間不宜太久，根據魚的大小8～10分鐘即可。

鯧魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌癥

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。

3.防治貧血

鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鯧魚的飲食禁忌

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

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