導讀蝦米清炒油麥菜，搭配金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，菜油原香提味增香，清炒時蔬，一點也不菜！By八面是Limno用料油麥菜一份蒜頭適量菜籽油適量蝦米少許做法步驟1、....

蝦米清炒油麥菜，搭配金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，菜油原香提味增香，清炒時蔬，一點也不菜！

By 八面是Limno

用料

• 油麥菜 一份
• 蒜頭 適量
• 菜籽油 適量
• 蝦米 少許

做法步驟

1、主要食材如圖所示示意，油麥菜、蒜頭、蝦米、金龍魚外婆鄉小榨菜籽油等

2、將蒜瓣拍散，蝦皮適量洗凈待用。

3、鍋中加入適量菜籽油，中小火熱油燒出菜油香氣

4、加入蒜瓣煸炒出蒜香味

5、加入油麥菜桿部分先行炒至

6、稍后，加入切段的油麥菜葉

7、翻炒變軟后，加少許清水，加蝦米增加鮮味

8、最后點上少許鹽調味

9、旺火快炒30s出鍋

10、菜油原香提味增香

11、清炒油麥菜，一點也不菜！

油麥菜的營養功效

1.促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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