導讀作者：嬌子_kcag用料豬肝500克鹽適量糖5勺料酒50克生姜蔥適量茴香桂皮適量香菜50克麻油50克做法步驟1、豬肝洗干凈，豎著用刀劃幾條，便于后面切花，也....

作者：嬌子_kcag

用料

豬肝 500克

鹽 適量

糖 5勺

料酒 50克

生姜蔥 適量

茴香桂皮 適量

香菜 50克

麻油 50克

做法步驟

1、豬肝洗干凈，豎著用刀劃幾條，便于后面切花，也好入味

2、放入鍋中，放入水，姜蔥，茴香桂皮，倒入料酒，鹽，大火煮開，小火煮30分鐘左右

3、煮到開花，用筷子插入豬肝，筷子上不能有血，就差不多了，煮好的豬肝一定要清洗干凈后切，里面有很多煮的沫沫，用水沖洗干凈

4、按條紋豎過來切，有個花邊

5、加入糖，豬肝本身有點苦苦地味道，可以多放點糖，我放了5大勺，倒入香油，香菜

6、最后用煮豬肝的湯過濾后澆到里面，用筷子慢慢攪拌均勻

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