導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，選用肥瘦相間的三....

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉古稱東坡肉，在我國各地流傳甚廣。

紅燒肉的做法各地均有不同，做紅燒肉一般燉煮時(shí)間比較長，做法復(fù)雜，所以很多家庭都是在飯店才能吃到這道著名的美食。紅燒肉也因其獨(dú)特的口感，香美的味道，豐富的營養(yǎng)頗受大家的喜愛。

之前小董也做過幾次紅燒肉，做法復(fù)雜，用的時(shí)間也長，今天媳婦說吃點(diǎn)紅燒肉吧，小董比較懶，不想再那么費(fèi)勁，于是就想到一個(gè)簡單的方法，用電飯煲做這個(gè)紅燒肉，不加一滴水，簡單省事又好吃，下面一起看下具體做法吧。

【紅燒肉】

食材：五花肉，蔥，姜，香葉，桂皮，八角，啤酒

調(diào)料：鹽，胡椒粉，雞精，冰糖，生抽，老抽，蠔油

做法：

1、五花肉從中間切開，將五花肉切成大塊，盛入盤中備用

2、大蔥切成段，姜切成片，

3、鍋中加入水，將豬肉涼水下鍋，放兩個(gè)蔥段，放幾個(gè)姜片，再加點(diǎn)料酒去腥，大火燒開，豬肉焯過水后撈出來，放入涼水中過一遍涼，

4、將五花肉放入電飯鍋中，放入蔥段，姜片，一個(gè)香葉，一個(gè)桂皮，一個(gè)八角，放一勺鹽，適量胡椒粉，再來點(diǎn)雞精，放幾個(gè)冰糖，來點(diǎn)生抽，老抽上色，少量料酒去腥，一點(diǎn)蠔油，

5、咱這個(gè)不用加水，加一罐啤酒，沒過五花肉就可以了，放入電飯鍋中，選擇蒸煮功能，和平常蒸米飯一樣，點(diǎn)開始就可以了，好了這個(gè)紅燒肉就做好了，

大家看一下，紅燒肉就可以出鍋了，非常有食欲，這樣做出來的紅燒肉入口即化，好吃又不膩

【烹飪小貼士】：

1、選肉的時(shí)候一定要選擇五花肉，最好是使用三線肉，這樣肥瘦交替的，做出來的口感非常的好

2、豬肉焯水可以有效去除腥味和血水，這樣焯水之后的紅燒肉做出來口感更好

大家對(duì)于小董這個(gè)懶人做紅燒肉的辦法有什么好的建議和方法和？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實(shí)用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！