導讀真的有被這一款驚艷到！這是土耳其常見的一款面包，外文名叫simit，在土耳其街頭隨處可見，不說別的，粘滿了芝麻的表皮，就讓人覺得這一定是好吃的面包！形狀和口....

真的有被這一款驚艷到！這是土耳其常見的一款面包，外文名叫simit，在土耳其街頭隨處可見，不說別的，粘滿了芝麻的表皮，就讓人覺得這一定是好吃的面包！形狀和口感跟貝果很類似，外脆里軟有嚼勁！

在制作過程中省去了糖以及黃油，簡簡單單的材料，也能做出舌尖上的美味。外脆里軟的口感，無油低卡，吃一次就愛上，早餐配一杯牛奶或者咖啡，最合適不過了！這款小面包超簡單，不加黃油也能揉出膜，喜歡吃的先收藏了再說！

食材

高筋面粉250g

冰水150g

蜂蜜15g

鹽3g

耐高糖酵母3g

做法

1.所有的材料倒入廚師機里混合在一起，揉到擴展的狀態

2.輕輕扯開，能出現厚膜，邊緣是鋸齒狀即可！無需手套膜

3.不用松弛，直接分割成4份滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘

4.取一個松弛好的面團，搟成橢圓形，

5.翻面將上邊1/3，往中間折，再將下面的1/3處折上去

6.再兩邊對折，捏緊！收口一定要捏緊，蓋上保鮮膜松弛10分鐘

7.搓成大概60厘米左右的長條，擰成麻花狀，在案板上圍成圈，接口處包圍捏緊。

8.表面朝下，放入紅糖水里蘸一下，再裹上白芝麻

9.放入烤盤，打開發酵功能，發酵至1.5倍大，

10.預熱好烤箱，180°度烤18分鐘！溫度按個人烤箱脾氣來調整，避免上色過深，上色后可以蓋上一張錫紙

11.烤完取出，轉移到冷涼架上冷涼到手溫，就可以密封保存，或者直接開吃

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