導(dǎo)讀快手下飯菜，做法簡(jiǎn)單又美味By靜香愛(ài)下廚和追劇用料鹽焗豆干250克姜12克蒜8克冬菇4個(gè)芹菜1根黃酒（或料酒）適量白糖少許味極鮮醬油半勺雞汁1小勺做法步驟1....

快手下飯菜，做法簡(jiǎn)單又美味

By 靜香愛(ài)下廚和追劇

用料

• 鹽焗豆干 250克
• 姜 12克
• 蒜 8克
• 冬菇 4個(gè)
• 芹菜 1根
• 黃酒（或料酒） 適量
• 白糖 少許
• 味極鮮醬油 半勺
• 雞汁 1小勺

做法步驟

1、處理食材：豆干切小塊，冬菇切片，芹菜切段，姜切絲，蒜切片

2、鍋里水開(kāi)后加入冬菇，焯水1.5分鐘

3、鍋里爆香姜蒜

4、姜蒜爆香后加入豆干翻炒

5、豆干炒到表面有些焦黃后加入冬菇，淋入少許黃酒增香，翻炒一會(huì)

6、接著加入芹菜段，翻炒均勻

7、最后調(diào)味，加入少許白糖，半勺醬油，1小勺雞汁，翻拌均勻即可出鍋

8、特別香特別下飯的炒豆干，趕緊收藏起來(lái)試試吧

小貼士

雞汁可以用雞精或者味精代替；鹽焗豆干本身有點(diǎn)鹽分的，所以調(diào)味的時(shí)候可以不用加鹽了，避免太咸

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