導讀大家好，我是黔鄉小幺妹，今天給大家分享一個糯米紅糖糍粑的做法。下面幺妹就把制作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦首先我們準備一下食材：糯米600g花....

大家好，我是黔鄉小幺妹，今天給大家分享一個糯米紅糖糍粑的做法。下面幺妹就把制作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦

首先我們準備一下食材：

糯米600g

花生半碗

紅糖60g

黑芝麻

食用油

制作步驟

步驟1

先在盆里倒入600克糯米，倒入適量的清水沒過糯米，給它浸泡2個小時

步驟2

泡好的糯米用手一捏就碎即可，淘洗干凈以后倒在蒸籠里，蓋上蓋子開大火燒開，轉中火蒸上40分鐘

步驟3

接著在炒鍋里倒入半碗花生，全程開小火不停的翻炒，也可以晃動鍋子讓花生受熱均勻，一直翻炒至用手能輕易搓掉外皮即可關火

步驟4

放涼之后把花生皮搓掉，裝進保鮮袋里面，用搟面杖把花生敲碎，帶點顆粒狀吃起來更香

步驟5

再倒入敲碎的熟黑芝麻，60克紅糖，平常剩下的肥肉我練成豬油了，挖一勺進去和所有的食材混合均勻，像這樣看上去比較濕潤就可以了，放在一旁備用

步驟6

這會兒糯米也蒸熟了，看一下蒸好的糯米粒粒分明里面也不會夾生，面板上鋪一層保鮮膜，把蒸熟的糯米倒在上面，用筷子調散這樣涼的快一些

步驟7

戴上手套把糯米揉成面團，如果粘手的話可以少抹一點油，整個過程需要15~20分鐘，像這樣看不到明顯的米粒，一個軟銀適中的面團就行了

步驟8

直接揪一團下來捏出一個窩窩，放入一勺紅糖餡，慢慢的把口收嚴實，再團的圓一些就包好了一個生胚

步驟9

電餅鐺提前預熱，放入做好的糯米糍粑，按得薄一些，用中火煎至微黃，底部定型以后，拖起來翻個面，再接著煎上2分鐘，兩面都煎成金黃色就可以出鍋裝盤了

步驟10

咱們的糯米紅糖糍粑就做好了，表皮吃著焦香，還帶有糯米的顆粒更有嚼勁兒，掰開里面軟糯拉絲，有芝麻花生吃起來甜而不膩，做法也簡單，喜歡的朋友可以試一下，謝謝你的觀看，我們下期見。

以上就是今天分享的全部內容，希望大家能夠喜歡，如果有什么建議或疑問可以留言和評論喲，幺妹都會及時回復你們的喲，想要了解更多美食的話，關注黔鄉小幺妹，帶你了解更多美食。