其實(shí)蠔干非常美味，蠔干在廣東這里尤為出名，最美味的還要屬海門潮聲的蠔干。

原來(lái)幾百年前就已經(jīng)有人先想到了，海門潮聲的漁民們將生蠔開出肉，直接放在溫和的陽(yáng)光下任由曬，曬制出了在廣東鼎鼎有名的生曬蠔干。

蠔干的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都愛吃，生曬的蠔干是海門潮聲獨(dú)有的。

這里的蠔農(nóng)挑選生長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)四年的新鮮生蠔進(jìn)行曬制，靠自然晾曬的方式制干，這樣的蠔比較鮮香，口感也比較酥甜。

這里的的蠔干都是手工翻曬制成的，生曬的蠔干保留了蠔干的不僅保留了生蠔的酥脆和鮮甜的口感，也進(jìn)一步激發(fā)出了蠔的香味，味道比其他海味美味不少，想吃的話可以在某寶找得到海門潮聲的蠔干。

取出蠔干簡(jiǎn)單地煎一下，選上一瓶心儀的好酒，利用酒的香氣提升蠔的鮮美，讓舌頭上的味蕾?gòu)氐揍尫旁谙枤庵校欠N沁入心靈深處的享受極具誘惑力。