導讀自從吃過一次老媽燒的椒鹽蝦后，就愛上了這味道，好香、吃完舔手指！By小豆豆逗兒用料大蝦半斤蔥適量姜適量蒜4瓣椒鹽適量玉米淀粉適量料酒適量生抽半勺做法步驟1、....

自從吃過一次老媽燒的椒鹽蝦后，就愛上了這味道，好香、吃完舔手指！

By 小豆豆逗兒

用料

• 大蝦 半斤
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 4瓣
• 椒鹽 適量
• 玉米淀粉 適量
• 料酒 適量
• 生抽 半勺

做法步驟

1、準備材料：蔥白段、蔥花、姜絲、蒜末、椒鹽

2、害怕活蹦亂跳的蝦，就清水沖洗后直接放入碗里，倒兩勺料酒，半勺鹽，一點姜絲，蓋上一個洗菜簍，腌制10分鐘，蝦就不動了。

3、腌制好后，把腌制的水倒掉，倒入適量淀粉，攪拌均勻，讓蝦都裹上淀粉

4、鍋里倒比平常燒菜多點兒的油，倒入蝦，中大火煎至兩面金黃

5、開小火，挪一塊兒地方，防入蔥姜蒜爆香，爆香后跟蝦一起翻炒均勻

6、加兩勺料酒、半勺生抽，翻炒

7、倒入適量椒鹽，翻炒均勻，可以嘗下味道，不夠再加

8、放入切好的蔥花，翻炒一兩下

9、出鍋，好吃的香酥蝦做好啦～

小貼士

大家不害怕處理蝦的，可以去掉頭部，剪掉蝦腿，切開背，挑出蝦線，這樣燒起來更入味哦！

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