導讀黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。那么黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不適合什么人吃?對于黑魚，很多地方說其是野魚，一....

黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。那么黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不適合什么人吃?

對于黑魚，很多地方說其是野魚，一般常用來燉湯，而草魚往往過年時候腌制成臘魚。那么，黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不適合什么人吃?

黑魚和草魚哪個好吃

黑魚有魚中珍品之稱，黑魚比草魚的營養(yǎng)價值更高，黑魚沒有小刺。這兩種魚為都不是做糖醋魚的最佳選擇，鯉魚是最好的，黑魚清燉最佳。

黑魚不適合什么人吃

1.黑魚雖屬于高檔滋補淡水魚，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虛寒的人不適合食用。

2.黑魚屬于寒性食物，因此，寒性體質(zhì)的人和經(jīng)期的女性也不適合吃黑魚。

3.黑魚一般人都可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。

黑魚的營養(yǎng)價值

1.黑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高。

2.黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十余種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白癥，貧血，營養(yǎng)不良，脾胃氣虛人群食用。

3.吃黑魚能補充大量氨基酸，能夠幫助機體增強抗病能力。

食療功效

黑魚性寒，味甘，歸脾胃經(jīng)，除了有補脾利水，去瘀生新，解毒去熱補肝腎的功效以外，還有催乳補血的作用，常用于治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。適合產(chǎn)婦，身體虛弱等人群食用，而且黑魚還有給傷口消炎的作用，適合剛做完手術(shù)的人群食用。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用;與紅糖燉服可治腎炎;產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。