導(dǎo)讀番茄醬是日常生活中常見的調(diào)味品，番茄醬加工生產(chǎn)是由成熟的紅番茄經(jīng)粉碎、打漿、去皮、種子等粗硬物質(zhì)，再經(jīng)濃縮、罐裝、殺菌處理而成。具有番茄特有的風(fēng)味，不但味道....

番茄醬是日常生活中常見的調(diào)味品，番茄醬加工生產(chǎn)是由成熟的紅番茄經(jīng)粉碎、打漿、去皮、種子等粗硬物質(zhì)，再經(jīng)濃縮、罐裝、殺菌處理而成。具有番茄特有的風(fēng)味，不但味道非常獨特，而且具有促進食欲、抗輻射、保護心血管、美容養(yǎng)顏的功效。番茄醬怎么吃？分享四種番茄醬常見的吃法。

1. 煮面條

你認為什么面條比較好吃？不管怎樣，我覺得加了很多番茄醬汁的拌面比較好吃。因此，番茄醬也可以用來拌面。拌著番茄醬的面條，酸酸甜甜的很開胃，而且醬汁濃郁，超級好吃，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，大家可以試試。

2. 作為調(diào)味品和蘸醬食用

我們?nèi)タ觳偷甑臅r候，都知道很多油炸食品都有蘸醬，而這種蘸醬就是番茄醬。番茄醬酸甜可口，能很好地融合油炸食品的油膩，因此深受大家的喜愛。不過一般快餐店的番茄醬含糖量都很高，不但是油炸食品的脂肪，番茄醬含糖量太高也會導(dǎo)致發(fā)胖。

3. 炒面

既然可以用來炒面，當然也可以用來炒面。其實，不只是是炒面。番茄醬也非常適合炒蔬菜。這種做法非常美味和開胃。而且醬汁口味的飯菜非常開胃。

4. 拌飯

這里使用的番茄醬不是我們經(jīng)常在超市或快餐店買的番茄醬。這是你在家做的番茄醬。其實番茄醬的做法很簡單，大家在家就可以做，而且這樣做出來的番茄醬沒有任何添加劑，更加健康美味。用自制的番茄醬給孩子做輔食或拌飯，非常好吃，超級有營養(yǎng)。如果你沒吃過番茄醬拌飯，不妨自己在家做。

番茄醬的吃法有很多種，不只是這四種，這里就不逐一介紹了。番茄醬那么好吃，大家制作番茄醬加工生產(chǎn)流程是怎樣的嗎？新鮮番茄進入指定位置后，隨水流送至采摘機進行挑選、清洗，再由皮帶輸送機送至“去籽機”進行破碎、去籽。去籽后，將醬汁倒入儲醬桶中，然后用螺桿泵將其抽出，再用預(yù)熱器制成溫醬汁（溫度控制在70攝氏度左右）。醬汁在“醬油研磨機”中被粉碎成醬狀，去除角質(zhì)層和殘渣，然后吸入雙效真空蒸發(fā)器的雙效蒸發(fā)室，入口由浮子液位計控制。

醬液在二效蒸發(fā)室、連通管和二效加熱器之間作自然循環(huán)，一部分則與一效蒸發(fā)室出入口管的醬液混合（流出量由二效浮球式液位計控制）后經(jīng)循環(huán)泵送至一效加熱器，由每平方厘米0.2公斤蒸汽加熱器（壓力表）送至有效蒸發(fā)室，再次蒸發(fā)濃縮。當濃度值達到要求值時，由濃度值控制器打開醬油閥門。進入存儲桶。桶內(nèi)的醬液由螺桿泵輸送至殺菌鍋，然后送入圓筒灌裝機。

蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)的真空值由冷凝器、水環(huán)真空泵等組成。通過調(diào)節(jié)連接管路的阻力（即改變閥門的開度），實現(xiàn)了有效應(yīng)蒸發(fā)室和第二效應(yīng)蒸發(fā)室之間的壓差。大氣密度是指原料在夾層鍋口，每平方厘米有六公斤高壓蒸汽。 20-40min即可實現(xiàn)濃縮的運行。減壓濃縮是將原料在雙效真空環(huán)境濃縮鍋中，在每平方厘米1.5-2kg的熱蒸汽加熱下，在600-700mm的真空環(huán)境中進行濃縮，原料所受的溫度在50 ° c 至60 ° c 之間，用折光儀測定番茄醬的濃度點。當產(chǎn)品的濃縮值大于規(guī)定值的0.5% 至1% 時，產(chǎn)品即可包裝。

番茄醬加工生產(chǎn)線的關(guān)鍵技術(shù)包括厚漿攪拌鍋、均質(zhì)機、脫氣機和殺腸衣。番茄醬生產(chǎn)線特點：柱塞式厚漿灌裝封口鍋機是目前國內(nèi)番茄醬生產(chǎn)線中采用科學(xué)特殊處理的技術(shù)，具有精度高、耐磨性好等特點，且配備原料攪拌操作系統(tǒng)。,