導(dǎo)讀每次去飯店吃飯，老公都要點上一份兒涼拌魔芋。剛好今天去超市買菜，順便就買了一塊兒魔芋，回家給他做最愛吃的涼拌魔芋。做好的涼拌魔芋酸辣開胃，下酒佐餐都是極好的....

每次去飯店吃飯，老公都要點上一份兒涼拌魔芋。剛好今天去超市買菜，順便就買了一塊兒魔芋，回家給他做最愛吃的涼拌魔芋。做好的涼拌魔芋酸辣開胃，下酒佐餐都是極好的，再來一碗大米飯，真是太下飯啦！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 魔芋 1塊
• 青尖椒 2個
• 紅尖椒 2個
• 蒜瓣 1個
• 生姜 1塊
• 香菜 4顆
• 鹽 1勺
• 雞精 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 白醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺
• 花椒油 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所需的材料： 魔芋1塊，青尖椒2個，紅尖椒2個，蒜瓣1個，香菜4顆，生姜1塊。

2、魔芋清洗一下，切成薄片備用。

3、切好的魔芋放進(jìn)容器中，倒入沸水燙片刻，去除魔芋里面的堿味兒。

4、蒜瓣剝皮剁碎，生姜切成末，青紅尖椒切成圈兒，香菜洗凈切成段兒備用。

5、燙好的魔芋撈出瀝干水分備用。

6、魔芋中加入蒜末，姜末，青紅尖椒圈兒，鹽，雞精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，，醋，香菜。

7、攪拌均勻，放入冰箱冷藏半個小時即可食用啦！（冬天天氣冷就不用放入冰箱冷藏了！室溫即可哦！）

8、成品圖

9、成品圖

10、成品圖

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小貼士

根據(jù)自己的口味，酌情添減辣椒的用量。

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