導讀By喂飽廚神用料干腐竹70克干木耳10克胡蘿卜0.3根紅椒15克火腿腸1根大蒜10克蔥80克油適量鹽0.5茶匙生抽1茶匙胡椒粉1勺淀粉2小勺做法步驟1、腐竹....

By 喂飽廚神

用料

• 干腐竹 70克
• 干木耳 10克
• 胡蘿卜 0.3根
• 紅椒 15克
• 火腿腸 1根
• 大蒜 10克
• 蔥 80克
• 油 適量
• 鹽 0.5茶匙
• 生抽 1茶匙
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 2小勺

做法步驟

1、腐竹泡3小時，木耳溫水泡30分鐘

2、胡蘿卜、火腿切片；紅椒切菱形塊；蔥切絲；蒜切蒜末

3、腐竹切3-4厘米長小段，木耳去根

4、2勺淀粉，小半碗水兌淀粉水

5、腐竹沸水下鍋再次沸騰撈出

6、木耳焯水30秒撈出

7、鍋底加油，倒入蒜末炒香

8、加入腐竹翻炒幾下

9、加入木耳、紅椒、胡蘿卜、火腿翻炒幾下； 加入鹽、蔥段、生抽、胡椒粉繼續翻炒。

10、加入調好的淀粉水翻炒均勻，中火收汁

11、出鍋裝盤～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。