導讀枸杞葉，清肝明目。能治療糖尿病的功效，適宜身體虛弱、抵抗力差、頭暈貧血、營養不良、燥咳無痰、大便秘結的人食用。禁忌：肥胖癥、高血壓、高脂血癥、痰濕偏盛的人群....

枸杞葉，清肝明目。能治療糖尿病的功效，適宜身體虛弱、抵抗力差、頭暈貧血、營養不良、燥咳無痰、大便秘結的人食用。 禁忌：肥胖癥、高血壓、高脂血癥、痰濕偏盛的人群不宜食用枸杞葉瘦肉湯。 孕婦吃枸杞葉瘦肉湯的時候，也要注意適量，不能過量。

By 營養師Tina

用料

• 枸杞葉 250g
• 豬肉 150g
• 姜 3片

做法步驟

1、枸杞葉摘好、洗凈，瀝干水分

2、肉塊切薄片，加少許鹽腌制 滾湯肉片不需放太多 帶出味道，突出清淡

3、鍋中下油、姜，爆炒豬肉至7成熟

4、加入水，大火燒開轉中火 加入少許油（可以避免菜葉發黃）

5、水開后，加入枸杞葉

6、再次沸騰滾開，此刻關火 加入少許鹽攪拌均勻即可

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