<span class="answer">導(dǎo)讀</span>雙11就到了，沒有什么禮物送給大家，請先收下大自然送給大家的快遞包裹”冷空氣“，我們煙臺除了有冷空氣，還有小雨贈送，請親人們外出購物不要忘了加衣服喲！天冷了....<blockquote><p>雙11就到了，沒有什么禮物送給大家，請先收下大自然送給大家的快遞包裹”冷空氣“，我們煙臺除了有冷空氣，還有小雨贈送，請親人們外出購物不要忘了加衣服喲！天冷了，蘋果不要直接吃了，今天給大家分享：<strong>入冬以后紅薯蘋果要這樣吃，加一個雞蛋，比“夾心面包”還好吃，真香！大家好，我是煙臺的田農(nóng)嫂，喜歡我的文章請關(guān)注 分享支持一下喲！</strong></p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f1ae96788c714b5fa842a6c45d1bbf81.jpg"/></p><p>紅薯的營養(yǎng)非常豐富，有多種做法，我們煙臺的蘋果又脆又甜，中外馳名，這兩種人們最喜歡的食材組合在一起怎樣才能做出比”夾心面包“還好吃百倍的面食呢？我為一個北方人我自信地告訴大家，做法超級簡單，一看就會，不用擔(dān)心沒有烤箱，沒有電飯煲，學(xué)會真的不用出去給孩子買零食了，做出吃過你會感覺自己也是面點師了，沒什么難處，最重要自己在家做吃得放心，<strong>紅薯蘋果這種做法兒子最喜歡吃，隔三差五點名要</strong>，<strong>我家一周做4次，</strong>下面我們開始制作吧</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9b7abf8dba1c4e138a0324a053a24946.jpg"/></p><p>紅薯洗凈去皮，切成薄片，放到蒸鍋上，大火燒開轉(zhuǎn)中火10~15分鐘就熟了，這里一定要注意，紅薯片切得越薄熟得越快，如果一不小心片切厚了，多蒸一會，用筷子很快穿透就熟了，蒸熟的紅薯我們放進(jìn)大碗中，趁著溫?zé)岬惯M(jìn)根據(jù)自己口味喜歡的綿白糖，用搟面將把紅薯壓成泥，壓得越細(xì)膩越好，如果有顆粒狀和面的時候會到處掉，鬧心麻煩，壓紅薯泥地空白糖也融化了，紅薯泥壓好打進(jìn)一個田農(nóng)哥養(yǎng)的土雞蛋，攪拌均勻，<strong>入冬以后紅薯蘋果要這樣吃，加一個雞蛋，比“夾心面包”還好吃，真香</strong></p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/857d986217334c2cbc3bc26ad8cbdab9.jpg"/></p><p>壓好的紅薯泥中倒進(jìn)酵母粉，攪拌至酵母融化，如果半斤紅薯泥，就放5克多一點的酵母，天冷多加一點面發(fā)的快，接著倒進(jìn)紅薯泥兩倍重量的面粉，一邊加一邊攪，免得面粉到處飛當(dāng)面粉攪成絮狀后倒進(jìn)20毫升花生油，下手揉成兩面光滑的面團(tuán)，接著我們繼續(xù)像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)，大約揉8分鐘就可以收圓了，這時你會看見面團(tuán)揉出了手套膜，用手捏以下面團(tuán)軟硬適中，用鍋蓋蓋住防止風(fēng)干，放到溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大，面包能不能拉絲這一步很重要，揉的時間越長，做出的面食越細(xì)膩好吃</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d46e41ec76104b87aa4abdb5964f19da.jpg"/></p><p>蘋果洗凈去皮，先切成薄一點的片，再切成條，最后切成方丁，放到碗中備用，看看我們煙臺的蘋果是不是黃黃的瓤？清脆爽口啊，太好吃了</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e60fb0da81cc45d4bcf1ee49906456a0.jpg"/></p><p>熱鍋加半碗清水，倒進(jìn)50克白糖，小火慢炒，炒至白糖融化，倒進(jìn)大約20毫升的花生油，這樣炒出得來的糖色非常鮮亮有光澤，這里一定要記住，全程中小火慢炒，以免糖色炒糊影響口感</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a0814435a64f415c9e9850833dc96025.jpg"/></p><p>當(dāng)看見糖色冒大泡時，我們的糖色就炒得差不多了，這時看看糖色變成老黃色，倒進(jìn)切好的蘋果丁，不停翻炒，防止粘鍋底糊鍋，俗話說”心急吃不了熱豆腐“，面包中的夾心好吃不好吃這一步很關(guān)鍵，大家一定要小火慢炒，剛開始蘋果會炒出很多水分，炒著炒著水分就變少了</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/485b1922c1f34075a97c067ab7b4d80e.jpg"/></p><p>當(dāng)蘋果中的水分完全炒干了，這時蘋果丁已經(jīng)變得軟趴趴的，亮晶晶的，黏糊糊的，聞著不再有酸溜溜的味道，這時候我們聞到的是一種令人”情不自禁流口水“的”焦糖“味道了，蘋果渾身丁沾滿了糖汁，看著就有想吃的沖動了，這時候我們的焦糖蘋果餡就做好了，盛出備用</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f22a2f62f01e4600bc3794c6bec4edcf.jpg"/></p><p>我們用紅薯和的面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了，面團(tuán)變成原來的兩倍大，手指粘干面戳下去不回彈，有密集的蜂窩狀，好多的小氣孔喲！這時我們放到案板上排出空氣，多揉搓一會，這樣做出來的面包才更細(xì)膩拉絲</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e0382b2402294e16aeecaf132cd6c1f7.jpg"/></p><p>揉好的面我們直接搓成長條，分成大小均勻的劑子，挨個揉勻后，做成小饅頭的生坯，全部做好我們就用保鮮膜蓋住，防止風(fēng)干發(fā)硬影響賣相，取出最先一個生坯用搟面將搟成長舌狀，中間倒進(jìn)我們的焦糖蘋果餡，一定不要放太多，因為糖太黏糊了，放太多做得時候容易外漏發(fā)粘</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bc43c7d5e88749c1a1825d8dfdb9197a.jpg"/></p><p>接著我們把面片對折，包住蘋果餡，稍加按壓一下蘋果焦糖餡就可以，以免加多外流，從一頭卷到另一頭，收口向下按壓緊實</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/01396662d6b743c986a41a32af647a52.jpg"/></p><p>一朵漂亮的玫瑰花就做好了，簡單就是一種美，大家看是不是很漂亮，一個做好后還是放到保鮮膜下面二次醒發(fā)，依次全部把生坯都這樣做完，如果蘋果餡沒做完，趁著孩子沒注意吃完，免得孩子看見吃太甜的零食損壞牙齒，呵呵！開玩笑的</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/88418e75b2ed4853a288759a68e2860d.jpg"/></p><p>玫瑰花生坯全部做好了，沒有模具不要緊，準(zhǔn)備一個小盆，盆子底刷油防粘，這樣好脫模，一次放進(jìn)我們的玫瑰花生坯，整齊排放，全部放完后，我們在玫瑰花上刷上一層蛋黃液，撒上芝麻，用耐高溫的保鮮膜封住</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a173f178146e445eb17f6bc81a7315a8.jpg"/></p><p>接著我們把玫瑰花的生坯放到蒸鍋上，冷天發(fā)面最好是溫水，二次醒發(fā)30分鐘，30分鐘后玫瑰花的生坯體積明顯變得非常高非常胖，想要面包宣軟好吃，千萬不要放到上蒸鍋就點火燒，二次醒發(fā)不能省呀！接著我們就開始點火燒了，大火燒開轉(zhuǎn)中火，45分鐘，燜5分鐘，燜五分鐘不會塌餡不會熱脹冷縮，以免影響賣相，特別是冬天，鍋內(nèi)溫度100度，鍋外溫度20度，這時候掀開鍋蓋人都受不了，回縮是難免的</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7d358bd7e88b4a7b819cc322d5d1b71c.jpg"/></p><p>50分鐘后我們會看見色香味俱全的夾心面包就做好了，手按下去立刻回彈，濃濃的麥香味刺激著我們的味蕾，因不住流口水了，八朵小玫瑰已經(jīng)變成一朵盛開的大花朵了，看著就讓人有食欲</p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c244252ad59d46bc9fe1f83ff62117e9.jpg"/></p><p>把我們的面包翻個面，看面包底部中間留著很多焦糖蘋果餡，聞著還有濃濃的焦糖蘋果味，掰開看看里面的焦糖蘋果餡粒粒分明，咬一口軟糯香甜，回味無窮，真的是比吃肉還香，<strong>紅薯蘋果這種做法兒子最喜歡吃，隔三差五點名要，我家一周做4次，喜歡大家就試試做吧，如果哪里我沒說明白，歡迎到下方評論區(qū)交流，自從學(xué)會紅薯蘋果這種做法，兒子不要零食了，比夾心面包好吃百倍</strong></p><p><img alt="蘋果紅薯怎么吃最好（入冬以后紅薯蘋果要這樣吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/e278cf5251ab45c5a79d3826314be168.jpg"/></p><blockquote><p>您學(xué)會了么？您有關(guān)于紅薯蘋果更好吃的做法么？歡迎到下方評論區(qū)留言，喜歡我的文章請關(guān)注 點贊分享 收藏支持一下吧，關(guān)注看詳細(xì)制作視頻，感恩有你，謝謝收看，歡迎收看下期美食，再見</p></blockquote><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！