導讀大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。天氣涼了，被霜打過的菠菜更好吃了！這個季節，最好的吃法就是把新鮮的蔬菜洗一洗，蒸一蒸，吃起來美....

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

天氣涼了，被霜打過的菠菜更好吃了！這個季節，最好的吃法就是把新鮮的蔬菜洗一洗，蒸一蒸，吃起來美味又營養，可千萬別錯過了這樣的健康美味哦！今天小易來分享玉米面菠菜團子的吃法，喜歡的朋友進來看看哦！

所需食材：

菠菜、雞蛋、粉絲、鹽、雞精、生抽、面粉、玉米面、食用油、

制作步驟：

第一步：菠菜清洗干凈；鍋里加水燒開，再加點油和鹽，然后把清洗干凈的菠菜放入鍋中焯水兩分鐘取出草酸；接著把焯好水的菠菜撈出來過一下涼水；最后把菠菜里的水份稍微擠掉些，不用擠的太干。

第二步：碗中打入一個雞蛋并充分攪散，然后炒一個簡單的雞蛋碎，然后盛出來備用。

第三步：一把粉絲加溫水浸泡，變軟后撈出來，切成短絲備用。

第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然后把準備好的雞蛋碎和粉絲也加進來拌勻；接著往碗中加入適量鹽、雞精、生抽調味并拌勻；最后再加入一勺面粉拌勻，把餡兒團成大團子備用。

第五步：盤子里準備玉米面，把菜團子先滾上一層玉米面，接著再蘸水，再裹上一層玉米面；然后再次蘸水并裹玉米面，此動作重復四五次即可。都裹好后，把菜團子放到打濕的籠布上。

第六步：水開上鍋蒸6分鐘，真正皮薄又大餡兒的菜團子即可出鍋。如果菜團子個頭比較大，可以多蒸兩分鐘。

制作關鍵點：

1.餡兒中加的面粉不要多，能夠讓餡兒成團即可，加太多會影響口感。

這種菠菜團子特別容易熟，蒸好了切開來，餡兒翠綠，皮子超薄！沒有復雜的調料和食材，簡單又家常。如果你還沒吃過，快來做一做，和家人一起試試吧！

本期菠菜團子的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年12月7日的視頻制作，我們下期見。