導讀小時候跟著爺爺奶奶長大，奶奶時不時的就會給我們做粉蒸肉，那一塊塊肥瘦相間的肉伴隨著蒸肉粉的香氣，入口即化，回味無窮。從重慶來到石家莊之后就沒有再吃過，突然一....

小時候跟著爺爺奶奶長大，奶奶時不時的就會給我們做粉蒸肉，那一塊塊肥瘦相間的肉伴隨著蒸肉粉的香氣，入口即化，回味無窮。從重慶來到石家莊之后就沒有再吃過，突然一天特別想吃，就去超市買了蒸肉粉回家嘗試著做了一次，老吳說好吃到他都舍不得一頓吃完

難度：切墩(初級)	時間：30~60分鐘
主料
五花肉500g	紅薯/土豆2個（約1斤半）
蒸肉粉100g	生抽適量
老抽適量	料酒適量
花椒粉少許	胡椒粉少許

家庭超簡單粉蒸肉的做法步驟

1. 把五花肉洗凈切片。個人認為片可以切得厚一些大片一些，吃起來才爽，哈哈！

2. 切好的肉片放入碗里，加入老抽、料酒、生抽（比例為1:1:2）、胡椒粉、花椒粉攪拌均勻，腌制30--40分鐘入味。花椒粉可加可不加

3. 腌肉的時間可以準備打底的紅薯或土豆。我喜歡吃紅薯的，所以買的紅薯，紅薯比較好熟，所以塊可以切大點，如果是土豆的話最好切不超過0.5厘米厚的薄片。

4. 腌制夠時間后，把蒸肉粉倒入碗中，攪拌均勻，讓每一片肉片上都均勻沾上蒸肉粉。

5. 我買的是這種，好像是6、7塊錢一包，我和老吳倆人吃可以做兩次。

6. 把紅薯/土豆放入蒸格里平鋪打底，再將裹好蒸肉粉的肉片均勻鋪在紅薯/土豆上，就可以開火蒸啦！大火把水燒開之后轉小火蒸半小時左右就可以出鍋啦~如果肉片切得厚，可適當多蒸5分鐘。

7. 出鍋啦，家里有小蔥的可以切點蔥末撒在上面，超級香超級好吃的粉蒸肉就完成啦~~額。。請原諒我的拍照技術和擺盤技術，我已經盡力了，大家就湊合看吧

小貼士

老抽、生抽還有蒸肉粉里面都有鹽分，所以千萬不要加鹽啊，不然會咸。