導(dǎo)讀現(xiàn)在天氣越來(lái)越暖了，很多熱帶水果賣(mài)的越來(lái)越便宜，熱帶水果中我最偏愛(ài)木瓜，天氣熱的時(shí)候來(lái)一個(gè)冰鎮(zhèn)木瓜，人生完美！因?yàn)橄矚g吃木瓜，所以在挑木瓜的時(shí)候漸漸有了心得....

現(xiàn)在天氣越來(lái)越暖了，很多熱帶水果賣(mài)的越來(lái)越便宜，熱帶水果中我最偏愛(ài)木瓜，天氣熱的時(shí)候來(lái)一個(gè)冰鎮(zhèn)木瓜，人生完美！因?yàn)橄矚g吃木瓜，所以在挑木瓜的時(shí)候漸漸有了心得。其實(shí)我們挑水果都想挑最新鮮的，最甜的，但總是挑不好。就拿木瓜來(lái)說(shuō)，越硬的木瓜越新鮮，但那樣的木瓜并不成熟，又苦又澀！老果農(nóng)告訴我，如果想吃甜木瓜要挑橙黃色的木瓜，摸起來(lái)有軟軟的觸感，聞起來(lái)有一股果香。如果木瓜上有一些麻點(diǎn)也不要擔(dān)心，并不代表木瓜爛了。大家知道怎么挑木瓜了嗎？

牛奶木瓜燕窩

By 芭拉芭拉

配料：

燕窩 5克、木瓜 小半個(gè)、阿膠棗 適量、牛奶 適量、水 適量

烹飪步驟：

1.材料合照。

2.木瓜削皮去瓤，然后切塊。

3.木瓜和燕窩入盅，加水剛剛沒(méi)過(guò)燕窩即可。此時(shí)蒸鍋可以加水上火先蒸。

4.再加入點(diǎn)木瓜、去核紅棗。

5.蒸鍋水開(kāi)后，燉盅入鍋。中火約25分鐘關(guān)火。關(guān)火后，可以在鍋里再燜一會(huì)兒。出鍋后，倒入牛奶拌勻，大功告成。

烹飪小貼士：

1、藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機(jī)酸，糖含量相對(duì)較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素。

2、木瓜中酸類成分包括蘋(píng)果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機(jī)酸都具有純正的酸味，經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品。

3、木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容養(yǎng)顏功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。

4、木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。

5、木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。

大家喜歡吃木瓜嗎？

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