導讀喜歡吃鴨肉的朋友，你們平時都是怎么擺弄著吃呢？板鴨？烤鴨？燒鴨？鹵水鴨？紅燒鴨？今天分享一個簡單、健康又好吃的原汁原味鹽水鴨，鴨香濃郁，皮脆肉香有嚼勁，不要....

喜歡吃鴨肉的朋友，你們平時都是怎么擺弄著吃呢？板鴨？烤鴨？燒鴨？鹵水鴨？紅燒鴨？今天分享一個簡單、健康又好吃的原汁原味鹽水鴨，鴨香濃郁，皮脆肉香有嚼勁，不要太美味啦！

既然自己吃自己做，那就一定要選點好的食材，不能虧待自個嘛！做原味鹽水鴨最好用肉鴨。

準備一只光鴨，洗干凈后里外抹鹽，聽說抹粗鹽粒比較好，具體原因咱也不清楚。腌2個小時以上（如要更入味可以抹鹽后包一層保險膜，放冰箱保鮮，或者冷凍室里腌一個晚上）

拿出來后稍微用清水沖洗一下，然后上鍋隔水蒸30分鐘左右，用普通蒸鍋就可以，甚至炒菜的鐵鍋都行，熟不熟還可以用筷子或者牙簽插鴨腿處，如果沒有血水出來就熟了！最好別用高壓鍋，高壓出來的味道沒有火上蒸鍋做出來的地道。

蒸出來后將鴨子放涼，剁小塊，裝盤，鴨肉原汁原味，綠色健康，味道鮮甜，鴨肉香有嚼勁且無腥味，怎么樣？皮脆肉香有嚼勁的口感的鹽水鴨就做好啦！

原來做法這么簡單啊，關鍵是特別好吃！喜歡的朋友也可以試試喲！擔心做不好的可以用四分之一個鴨子先練下手！