導(dǎo)讀“角瓜是什么東西？從哪個(gè)“角”長(zhǎng)出來(lái)的瓜？”，這是一句調(diào)皮孩子問(wèn)出來(lái)的問(wèn)題，猛一看讓人捧腹大笑，同時(shí)又令人很無(wú)語(yǔ)，估計(jì)都是叫法惹的禍，如果直接喊它西葫蘆，大....

“角瓜是什么東西？從哪個(gè)“角”長(zhǎng)出來(lái)的瓜？”，這是一句調(diào)皮孩子問(wèn)出來(lái)的問(wèn)題，猛一看讓人捧腹大笑，同時(shí)又令人很無(wú)語(yǔ)，估計(jì)都是叫法惹的禍，如果直接喊它西葫蘆，大家就徹底明白啦！

雖然，角瓜和西葫蘆屬于同一種東西，但是它在廚師的眼中還是有些細(xì)微區(qū)別的，主要從口感上分“嫩”和“老”兩種，正常情況下，前者皮和籽不用去掉即可食用，由于它肉質(zhì)鮮嫩，亦可直接生吃。

角瓜和雞蛋是天然的搭配，炒著吃味道就挺香的，做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不容易操作，常常把它炒的又軟又爛，炒得太脆了又不入味，火候相當(dāng)難把握，所以它好些人嫌棄，以后別再炒著吃。

角瓜，人們常常會(huì)用它來(lái)煮湯、包鍋貼、做餃子餡等等，今天我們就用它來(lái)做款早餐餅，將1根角瓜，和1根胡蘿卜擦擦成細(xì)，再拌入面粉和雞蛋煎著吃，口感清新又爽口，大家喜歡就來(lái)試試吧！

食材配料：角瓜（西葫蘆）、胡蘿卜、雞蛋、鹽、五香粉、面粉、植物油。

制作過(guò)程：

首先準(zhǔn)備1根角瓜和1根蘿卜，用擦菜板分別把它們擦成絲狀，再將它們裝入碗中備用，如上圖所示。

然后，再在碗中打入2枚雞蛋，再加入少許的鹽、雞精、五香粉，再來(lái)1大勺的普通面粉，再注入適量的清水，將它攪成面糊狀，直到把它攪至稍微的粘稠狀態(tài)為止，濃稠度不可太稀。

然后，在電餅鐺中刷入少許的植物油，再將面糊倒入鍋內(nèi)，等它煎至定型后，再將翻個(gè)面再煎，中途反復(fù)2-3次即可，直到把煎至金黃酥脆熟透為止。

?

一款營(yíng)養(yǎng)美味的早餐餅制作完成，角瓜做的您吃過(guò)嗎？口感清新爽口，不試一回，怎么知道呢？說(shuō)不定你的孩子特喜歡呢！

溫馨提醒：

角瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，主要體現(xiàn)在它維生素C和鈣的含量較高，常吃它可以增強(qiáng)免疫力，專家認(rèn)為它對(duì)抵抗病毒入侵，尤其天冷時(shí)吃，具有明顯的功效。