導讀清燉排骨就是喜歡這個味道雖然肉比較淡但是很香，主要是湯好喝鮮。用料：排骨2斤，姜5片，蔥白半根，料酒2小勺，桂皮一小塊，香葉3片，八角半個，丁香1粒，花椒1....清燉排骨

就是喜歡這個味道雖然肉比較淡但是很香，主要是湯好喝鮮。

用料：

排骨2斤，姜5片，蔥白半根，料酒2小勺，桂皮一小塊，香葉3片，八角半個，丁香1粒，花椒10粒，草果1個小的，草寇1個小的，小葷香一小撮，白糖1小勺約5克，鹽看水多少適量

清燉排骨的做法：

切小塊。

涼水下鍋，放入姜片、料酒。

開鍋去掉學沫，再煮2分鐘保證不會在出血水。倒出清洗凈學沫。

把洗凈的排骨放入開水鍋里。

開鍋后放入蔥、姜、白糖一點（提鮮）、鹽、料盒（最下面有所以配料圖片）一勺鹽，蓋好鍋蓋等上氣轉小火燉15即可。開鍋蓋后嘗下湯的咸淡，如果太淡就加些鹽，盡量第一次加夠。

裝盆出鍋。加入些香菜香菜點綴提香。

這是料盒中方的料。

小貼士：愛吃菜的可以提前2分鐘關火加入自己喜歡的菜再開火蓋上鍋蓋上氣1分鐘即可放氣出鍋。（如果加入的是出水菜如:冬瓜之類的要再加入一點點鹽）。