導(dǎo)讀大家好！我是小松廚房。不知大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，今年市場(chǎng)上的櫻桃比往年特別便宜，便宜到?jīng)]朋友！今天和朋友去采摘櫻桃，感覺(jué)今年的櫻桃特別便宜，進(jìn)園采摘隨便吃才10元一....

大家好！我是小松廚房。不知大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，今年市場(chǎng)上的櫻桃比往年特別便宜，便宜到?jīng)]朋友！

今天和朋友去采摘櫻桃，感覺(jué)今年的櫻桃特別便宜，進(jìn)園采摘隨便吃才10元一斤，路邊有賣8元一斤的也非常不錯(cuò)，個(gè)頭又大又脆甜，比一元硬幣還要大。

至于原因，我分析大概有這樣幾個(gè)方面。

第一，產(chǎn)地大量集中上市，導(dǎo)致供大于求。對(duì)于像櫻桃這樣的露天栽培的水果，其上市的時(shí)間基本上相對(duì)比較穩(wěn)定，而一旦上市都是處于非常集中的階段。而且櫻桃跟其他的水果也不一樣，它的保鮮冷藏處理非常的麻煩，相對(duì)而言，如果在其大量上市的時(shí)候，不及時(shí)的銷售出去就容易導(dǎo)致果農(nóng)滯銷，最后櫻桃只能爛在家里。

第二，種櫻桃的果農(nóng)多了，品種參差不齊，導(dǎo)致供大于求，果農(nóng)的銷售渠道不寬泛，所以說(shuō)當(dāng)最后果農(nóng)的銷售情況不是很好的情況下，可能就會(huì)出現(xiàn)降價(jià)甚至低價(jià)的銷售，只希望能夠?qū)⑹种械臋烟屹u出去，別砸在自己手中。

第三，今年銷售行情確實(shí)不好前一階段受到疫情的影響，我國(guó)內(nèi)地老百姓正常消費(fèi)秩序被打亂，生活也沒(méi)有完全穩(wěn)定。雖然從現(xiàn)在來(lái)講，各地的生活秩序已經(jīng)恢復(fù)正常，但是由于前一階段工廠沒(méi)有復(fù)工，很多人的工資水平可能都受影響，所以消費(fèi)的購(gòu)買能力也有一定的下降。 對(duì)于很多人來(lái)講，今年的目標(biāo)是盡可能地開(kāi)源節(jié)流。櫻桃價(jià)格貴的話，銷售肯定有影響。

現(xiàn)在櫻桃價(jià)格便宜，可以多些買回去做成美食，好吃又好看。今天和大家分享一下櫻桃的幾種做法！

一、【快手版櫻桃醬】

新鮮的櫻桃做成醬，把美味儲(chǔ)藏起來(lái)慢慢享用!不管是蘸面包還是泡水喝，都太美味了!

功效:益氣補(bǔ)血，滋潤(rùn)皮膚，美人顏色

用料：

櫻桃：1000克

冰糖：200克

白砂糖：200克

檸檬：半個(gè)

步驟1

樹(shù)上新鮮的櫻桃。先摘去多余的枝丫，然后用鹽水浸泡10分鐘，最后再清洗處理干凈。

步驟2

將果肉和核分離，(我是直接上手捏出核），然后放白糖腌制10分鐘。

步驟3

鍋里放櫻桃果肉，再加入冰糖、白糖、檸檬汁熬，大火熬出表面有水泡，在中火不停翻動(dòng)大概20分鐘。

步驟4

小火不停翻動(dòng)，以免粘鍋，熬成粘稠狀即可，(大概15到20分鐘）。

步驟5

準(zhǔn)備干凈的瓶子，提前用開(kāi)水消毒并晾干水分，把果醬裝瓶等冷卻后放入冰箱冷藏。

二、【微波櫻桃果脯】

做法非常簡(jiǎn)單，用微波爐就能輕松做出好吃的櫻桃果脯。

用料：新鮮櫻桃300g

白糖50g

步驟1

新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡兩小時(shí)瀝干水分。

步驟2

去蒂放入容器中倒入白糖拌勻腌制。

步驟3

腌制1小時(shí)后白糖開(kāi)始融化出水。

步驟4

容器敞開(kāi)，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱4分鐘

步驟5

戴上手套取出搗出汁水，這個(gè)汁水可以加點(diǎn)溫開(kāi)水，當(dāng)成櫻桃汁飲用，再入微波爐高火加熱四分鐘取出拌一下。

步驟6

最后放入微波爐高火加熱四分鐘，這時(shí)取出查看，容器中基本沒(méi)有汁水為好，一時(shí)吃不完可以放入密封瓶中冰箱冷藏冷藏一周內(nèi)要吃完。

小貼士

1.第一次加熱后倒出湯汁，這樣再加熱就能很快收干水份。每加熱四分鐘取出拌一下，讓櫻桃受熱均勻。

2.如果喜歡帶些湯汁的，那么步驟5可以不用倒出汁水。

3.每家的微波爐功率不同，我家的微波爐功率是750W的，所以我這里寫(xiě)出的加熱時(shí)間只供參考，具體要看湯汁收干的程度來(lái)定,總之湯汁收到看不到就OK了。

三、【芒果櫻桃奶凍】

做法簡(jiǎn)單的家常甜品隨意選擇自己喜歡的水果就可以了。

用料：

芒果1個(gè)

櫻桃6個(gè)

牛奶250ml

吉利丁2片

步驟1

準(zhǔn)備材料，牛奶、櫻桃、芒果、吉利丁片

步驟2

吉利丁片冷水泡軟。

步驟3

芒果一半切丁，一半打成芒果泥。

步驟4

牛奶中加入芒果泥攪拌均勻。

步驟5

過(guò)篩，濾去芒果核上的纖維。

步驟6

小火加熱，大概50°C左右，加入吉利丁片攪拌融化。

步驟7

模具底部放入芒果丁。

步驟8

倒入芒果牛奶混合液，晾涼放入冰箱冷藏。

步驟9

4小時(shí)后拿出，放上櫻桃。

小貼士

1、芒果和牛奶混合后一定要過(guò)篩，因?yàn)榍忻⒐臅r(shí)候里面可能混有芒果核上的纖維,這個(gè)纖維就像草一樣，特別影響口感。

2、吉利丁一片5克，我用了兩片。

3，我買的芒果比較甜，所以我沒(méi)有放糖，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。

今天的分享到這里啦，希望對(duì)你們幫助，學(xué)更多美食，每天帶給你不一樣的美味，關(guān)注我吧！小松廚房。