導讀用南瓜煮成湯，口感細膩，營養(yǎng)又香甜南瓜是生活中很熟悉的食材，小的時候生活在農(nóng)村，幾乎家家都有小菜園，蔬菜吃的都是自家種的。等到南瓜成熟以后，跟著大人挎著籃子....

用南瓜煮成湯，口感細膩，營養(yǎng)又香甜

南瓜是生活中很熟悉的食材，小的時候生活在農(nóng)村，幾乎家家都有小菜園，蔬菜吃的都是自家種的。等到南瓜成熟以后，跟著大人挎著籃子，去菜園摘下一顆金燦燦的大南瓜，一看就特別誘人。它的吃法也比較多，可以炒菜，蒸煮，又或者是做成各種小吃，不管是哪種做法，吃起來味道香甜，口感軟糯，好吃極了。

南瓜有常出現(xiàn)于詩句中，比如“西瞻周道平如砥，南揖秦山翠削瓜。”每次去吃牛排的時候，都會點一份南瓜湯。和普通的湯不同，這道濃湯口感更加細膩，有點像糊狀，雖然甜，但是甜而不膩。要是自己做的話，可以用淡奶油拉花，還可以加一些堅果碎，這樣不僅有著高顏值，吃起來口感也更有層次。

其實做法并不難，自己完全就可以操作，主要食材也就是南瓜。吃牛排的時候就可以安排一下，這樣搭配著吃更加完美，也能在家人面前露一手。

菜品：南瓜濃湯

配料：南瓜，牛奶，淡奶油等

烹飪步驟：

1、主要的原材料就是南瓜，當然不需要整個的，大概一塊南瓜就可以了，去皮和里面的瓤以后，洗干凈再切成小方塊備用。可以切的小塊一點，這樣會更容易蒸熟。

2、切好的南瓜塊直接上鍋蒸熟，等到南瓜蒸熟以后，取出來直接搗碎成南瓜糊，也很容易操作。要不是蒸熟，煮熟也是可以的。

3、或者是將南瓜塊放在干凈的破壁機里面，啟動之后直接打均勻，這樣操作起來也不難，打出來的南瓜糊也會更加的細膩。

4、打好之后的南瓜糊倒出來，直接倒在小奶鍋里面，加入適量的牛奶和淡奶油，調(diào)成小火來熬制，一邊煮還需要一邊攪拌，慢慢的將南瓜糊煮到稠的程度。

5、等到南瓜糊煮好以后，可以適量地加一些糖來調(diào)味，雖然南瓜也是有甜味，但是煮出來的湯還不夠，還需要加一些糖，這樣味道更好。糖也不能加太多，不然吃起來就甜得齁了，反而會不好吃。等到南瓜糊煮好以后取出來，直接倒在干凈的容器中，選擇精致一點的容器。滴入一圈淡奶油，用牙簽勾畫出來自己喜歡的形狀，比如愛心的形狀就不錯，要是喜歡的話，還可以放一些麥片，這樣會更加好吃。

烹飪貼士：

1、南瓜切塊的時候，盡量是切的小塊一點，這樣就更容易蒸熟。要是南瓜塊切的大，那就要多蒸一會兒。

2、蒸熟的南瓜最好是用破壁機打一下，這樣能打得更加細膩，吃起來也是很細密。雖然南瓜有甜味，建議加一些糖，這樣味道就更加香甜，但是糖不能太多，不然就甜得齁，反而是不好吃。

3、要是喜歡顏值高，可以用淡奶油拉出來花。還可以撒上一些麥片，這樣就會更加好吃，口感也是上了一個層次，營養(yǎng)都升級了。