導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。蒸面條是河南的一道經典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，幾乎家家戶....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

蒸面條是河南的一道經典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，幾乎家家戶戶都會做，那么蒸面條怎樣做才最好吃呢？

今天大廚就給大家分享一個正確的做法，面條筋道鮮香，百吃不膩，喜歡的可以在家試一下。

下面請看我們的操作：

1.首先看一下我們所需要的食材：細面條，豬肉，黃豆芽，豆角，蔥姜。

2.鍋中添入清水，放上篦子，攤上蒸籠布。

3.我們把面條放入盆中，加入一點熟油，然后把面條拌勻，這樣可以防止面條蒸的時候粘連。

4.把面條拌勻以后。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以后蒸10分鐘。

5.在蒸面條的這個時間，我們處理一下配菜，長豆角一把洗凈后切成段，放入盆中。

6.大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，一起放入盆中。

7.準備豬五花肉一塊，切成薄片，切好以后，放入盆中。

8.時間到了關火，我們把面條燜一下，下面開始炒菜。

9.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，先滑一下鍋，這樣可以避免炒肉的時候粘鍋。

10.油熱以后倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分鐘，炒出里面的肥油。

11.放入蔥姜，再放入幾個紅干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一點料酒去腥，再次翻炒幾下。

12.倒入黃豆芽和長豆角，翻炒均勻。

13.下面開始調味，加入食鹽，十三香，生抽，老抽幾滴上底色，最后加一點白糖提鮮。

14.翻炒均勻以后加入適量的清水，把湯汁煮沸。

15.把菜炒好以后，我們關火，這個時間大概要三到五分鐘。

16.接下來我們把面條拌一下，把面條在菜湯里面充分拌勻，這樣蒸出來更加有味道。

17.拌勻以后放入蒸鍋中，然后一層面條上面鋪一層菜肴，全部鋪好以后，蓋上鍋蓋，再大火蒸10分鐘，就差不多了。

18.時間到了我們關火再燜一分鐘，然后我們把面條盛到鍋里面，最后澆上一點芝麻油，就可以開吃了。

19.好了，這道地道的河南蒸面條就做好了，看起來是不是很簡單，喜歡吃面食的朋友，有空就試試吧。

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