導讀枇杷膏材料：枇杷5公斤，白糖（或冰糖）1.5～2公斤，蜂蜜0.5公斤步驟：枇杷洗凈泡淡鹽水5～10分鐘，去核、去頭尾，只留皮肉。過程中注意挑掉壞掉的。入鍋撒....

枇杷膏

材料：枇杷5公斤，白糖（或冰糖）1.5～2公斤，蜂蜜0.5公斤

步驟：枇杷洗凈泡淡鹽水5～10分鐘，去核、去頭尾，只留皮肉。過程中注意挑掉壞掉的。入鍋撒上白糖，稍微翻動一下讓糖分散均勻，糖融化果肉出水，就可以開火熬制了，開大火，一開始顏色是原來的黃色。此時不用翻動它，以免果肉爛了影響口感，調低中小火熬啊熬……慢慢地顏色變深，接近琥珀色了，此時開始時不時地輕輕順時針攪拌，汁液變得有點黏稠，顏色變成透亮的琥珀色就可以關火了。挪離灶臺，晾到溫度大概三、四十攝氏度（摸下鍋不燙手），倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻，溫度完全降下來后裝瓶即可。

川貝枇杷湯

材料：枇杷6顆（二人份），冰糖20克，川貝5克

步驟：枇杷洗凈，去核去皮，準備好冰糖、川貝和枇杷，將所有材料放入燉盅，加少量開水，蓋上燉盅的蓋子，鍋中水開后放入燉盅隔水燉40分鐘即可。

枇杷糖水

材料：新鮮枇杷半斤，冰糖少許

步驟：將枇杷的皮，子，蒂頭去掉，放入鍋中，倒入適量的水，大火燒開后，放冰糖小火燉半小時，即可