導讀豬蹄上面富含的膠原蛋白可以說深受女生的歡迎。甚至一度有吃豬蹄可以美容養顏的說法。實際上豬蹄不僅健康美味，而且也十分的營養哦！常吃也不膩！今天小編要介紹的是花....

豬蹄上面富含的膠原蛋白可以說深受女生的歡迎。甚至一度有吃豬蹄可以美容養顏的說法。

實際上豬蹄不僅健康美味，而且也十分的營養哦！常吃也不膩！

今天小編要介紹的是花生燜豬蹄。花生的香味和豬蹄完美的結合在一塊，吃上一口，濃香軟糯，極大的滿足了味蕾的需求。

而且花生燉豬蹄在小編家里算得上是大菜了，咬上一口濃郁的醬香撲面而來，恨不得多吃幾口飯！

今天小編就和各位朋友們分享一下做花生燉豬蹄的做法。

要做花生燉豬蹄，最重要的自然是花生和豬蹄這兩種材料啦！

花生選擇顆粒大的花生米，最好是先泡發一下，這樣做出來的花生會比較軟。而豬蹄最好是選擇前腿肉的，因為前腿肉的膠質比較多，也比較緊實。吃起來味道要比后腿肉好吃多了。

剁好的豬蹄要先用開水煮過去腥。水開之后放入幾片姜，倒入一些料酒，然后再放入剁好的豬蹄，在水里面煮大概3-5分鐘的樣子就可以撈出來了。用涼水沖洗一下豬蹄上的泡沫就可以撈起備用了。

需要的配料有蔥，姜，料酒，生抽，耗油，醬油，胡椒粉。

開鍋放油，將蔥、姜放入油里面爆香。喜歡吃辣椒的朋友也可以放一兩根剁碎的辣椒進去一起爆香。

香味飄出來之后放入豬蹄翻炒，這個時候再下入生抽，醬油和鹽巴、雞精用來調味。不喜歡雞精的朋友可以改用白糖。

翻炒均勻之后放入泡好的花生米。再進行翻炒。當兩者翻炒均勻之后，就可以放水了。水不用太多，大概有一碗就夠了。

這個時候將放水的豬蹄和花生米從鍋這邊倒入到電飯煲或者高壓鍋里煲上1小時左右。

小編建議最好是用高壓鍋來煲，因為用高壓鍋來煲的花生燜豬蹄味道更加的香濃，而且也更加的有嚼勁。吃起來十分的入味，要比使用電飯煲來蒸煮好上一些。

等花生燜豬蹄煲好了之后，將蓋子打開，根據自己的愛好撒上點蔥花或者胡椒粉就可以啦！喜歡吃香菜的朋友也可以放點香菜進去。

一道花生燜豬蹄的美味就這樣做好啦！

小編想一定也有很多朋友跟小編一樣喜歡吃花生燜豬蹄這道美味啦！

花生燜豬蹄這樣的美味十分的好吃，特別是豬蹄，最適合那些血虛的朋友們食用啦！像是老年人身體比較虛弱的朋友吃了也好。產后缺奶的媽媽們也可以常吃哦~

花生燉豬蹄

花生燉豬蹄是以豬蹄和花生仁為主要食材的私房菜，是比較滋補的食物，可作為孕早期食譜。特別適合于孕期1-3個月食譜。