導讀導語：蒸豆角，是一道十分簡單的家常菜品，其用料就是以常見的豆角和面粉為主。豆角拌上面，簡單一蒸，然后適當的加點料汁調拌美味即成。不僅操作簡單，且營養流失也少....

導語：蒸豆角，是一道十分簡單的家常菜品，其用料就是以常見的豆角和面粉為主。豆角拌上面，簡單一蒸，然后適當的加點料汁調拌美味即成。不僅操作簡單，且營養流失也少，絕對是農家必備菜品。

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因為豆角在我國的種植面積特別廣泛，所以豆角的吃法也是各式各樣。今天阿飛給大家分享的，是一個家“常蒸豆角”的做法。廚師長蒸出的豆角不坨塊、不粘連，清脆又可口，方法也非常簡單。

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【食材清單】：

主料：豆角、面粉

配料：蒜蓉、辣椒油

調料：食鹽、雞粉、芝麻香油

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【步驟一】：

首先我們準備一些長豆角，洗干凈之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因為我們接下來要給豆角上漿，所以一定要把水分晾干，否則蒸出來的豆角很容易脫漿。

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【步驟二】：

等豆角晾干之后，倒入少許的面粉，用手抓拌一下，讓豆角的表面均勻的裹上面粉。等面粉裹勻之后，我們就可以準備蒸制了。

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【步驟三】：

先把鍋中的水燒開，然后把豆角均勻的鋪在鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸制。等鍋中上汽以后開始計時，大概蒸制10分鐘左右就可以了。

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【步驟四】：

把蒸熟的豆角取后，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影響口感和賣相。然后加入食鹽2克、雞粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，攪拌均勻后即可裝盤上桌。對于口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油進去，也非常的美味。

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好了，這道簡單家常的蒸豆角就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！

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文章編輯：言辭