導(dǎo)讀東北的哈爾濱被譽(yù)為“東方小巴黎”，提起哈爾濱，人們都知道它是國(guó)際冰雪文化名城，冬天的冰雪大世界是它的名片。其實(shí)，哈爾濱不僅冬天有特色，當(dāng)?shù)氐牡拿朗澄幕彩趋?...

東北的哈爾濱被譽(yù)為“東方小巴黎”，提起哈爾濱，人們都知道它是國(guó)際冰雪文化名城，冬天的冰雪大世界是它的名片。 其實(shí)，哈爾濱不僅冬天有特色，當(dāng)?shù)氐牡拿朗澄幕彩趋攘κ恪?/p>

在這個(gè)人杰地靈的好地方，有哪些讓人流連忘返的美食呢？下面食療之家為熱愛(ài)美食的小伙伴推薦哈爾濱#地方美食頭條# 當(dāng)?shù)亓竺朗常纯茨愠赃^(guò)幾種？

1、鐵鍋燉大鵝

這是一道想起來(lái)就會(huì)流口水的美食，第一次去哈爾濱的時(shí)候，當(dāng)?shù)嘏笥丫驼?qǐng)我們吃了鐵鍋燉大鵝。這道菜是用最原始的木柴慢慢燉出來(lái)的，用木柴會(huì)讓鐵鍋內(nèi)的菜受熱更均勻，所以比一般的電鍋和煤氣做出來(lái)的菜更有味道，煮到一半時(shí)會(huì)在鐵鍋邊上貼上玉米餅子或雜糧餅子。出鍋后，鵝肉香濃味美，配上外焦里嫩的雜糧餅一起，妥妥的爆贊！

2、殺豬菜

殺豬菜原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺豬菜時(shí)所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開(kāi)設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。殺豬菜里有白菜、豬肉、血腸、豬肝等，因?yàn)閮?nèi)臟比較多，很多南方的小伙伴可能不喜歡吃，但是在東北卻是特別受大眾歡迎。

3、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸源于東歐的立陶宛，傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被稱之為紅腸。與香腸相比，不油膩且易嚼。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、淀粉，大蒜，鹽和硝等制作。紅腸對(duì)東北當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)美味至極，所以到哈爾濱旅游的朋友，紅腸幾乎是非吃不可的一道美味。

4、鍋包肉

東北人特別愛(ài)吃肉，所以對(duì)肉食的烹飪就特別有功夫。鍋包肉可以說(shuō)是東北人把肉做到極致的代表。據(jù)說(shuō)鍋包肉已經(jīng)有百年的歷史了，是東北的溜肉段衍生出來(lái)的一道菜，選用豬的里脊肉制作。這道美食出鍋后色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，十分開(kāi)胃，是一道老少皆宜的美食。

5、烤冷面

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，火遍全國(guó)大江南北的烤冷面竟然是東北的特色美食。烤冷面出現(xiàn)在黑龍江，發(fā)揚(yáng)于哈爾濱。人民的舌頭，選擇了它，塑造了它，所以它一定會(huì)很好吃。 烤冷面有著東北菜的特點(diǎn)，味道和香味都很濃郁。如果你到哈爾濱，走在街上看到人氣不錯(cuò)的烤冷面攤位，可以嘗一嘗，相信不會(huì)讓你失望。

6、醬骨頭

醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜，更是哈爾濱的特色美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。根據(jù)主料的不同有醬脊骨，醬排骨和醬骨棒。因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，啃起來(lái)也更有樂(lè)趣而最受歡迎。如果你在東北餐館，看到一兩個(gè)人，點(diǎn)一大盤醬骨頭，幾瓶啤酒，很特別的一道風(fēng)景線。

以上六種美味是小編吃過(guò)的所以推薦給大家，希望大家喜歡。在東北，蘊(yùn)藏有太多美味的食物。如果你還知道其他東北美食，歡迎你分享給愛(ài)吃的小伙伴。還有一點(diǎn)需要注意的，在東北點(diǎn)菜，千萬(wàn)別點(diǎn)太多，四個(gè)人四道菜足夠了，因?yàn)闁|北菜和東北人一樣太實(shí)在了，分量都很大。南方的小伙伴去游玩，一定要注意哦~

學(xué)飲食文化，做食療專家，歡迎關(guān)注食療之家！