導讀在中國幾千年的文化傳統中，古詩詞文化和美食文化都占了很重要的地位。那些被國人傳頌了幾千年的古詩里，一景一物，在詩人的筆下都美得令人心醉。可是當詩人變身吃貨，....

在中國幾千年的文化傳統中，古詩詞文化和美食文化都占了很重要的地位。那些被國人傳頌了幾千年的古詩里，一景一物，在詩人的筆下都美得令人心醉。可是當詩人變身吃貨，那些原本普通的美食，在詩人的筆下是否也變得詩意萬千？今天，當我們重讀這些優美的詩句時，是該從飲食文化中探究詩詞，還是該在詩中體會美食滋味？

【蘇東坡】

說到詩與美食，大家應該都和小編一樣，首先想到的是蘇東坡，最耳熟能詳的應該就是“東坡肉”了。其實以他名字命名的食物還有很多，比如：“東坡肘子”、“東坡墨鯉”、“東坡豆腐”、“東坡腿”、“東坡餅”、“東坡酥”……（不行，小編的口水已經“飛流直下三千尺”了~~）那么，我們就先來看看他詩中都有哪些美食呢？

“纖手搓來玉數尋， 碧油煎出嫩黃深。 夜來春睡濃于酒， 壓褊佳人纏臂金。”蘇東坡的這首《寒具》從廚娘“纖手”揉面做油簍子起句，描繪了炸芋子時的油溫火候，馓子炸成后較嫩黃略深的顏色和一圈圈似手釧連在一起的“纏臂金”的形態。在蘇軾筆下，一款宋代的點心的樣式躍然紙上。

一首著名的《惠崇春江晚景》應該所有人都能呤上兩句。“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。茼蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”竹筍、桃花、肥鴨、茼蒿、河豚……，真是一句一美食，令人只恨不生在此景中。

【陸游】

陸游是南宋著名詩人，雖說在當時的社會還沒有“美食家”的頭銜，但就從他詠嘆佳肴的上百首的詩中來看，若要稱他為當代的“美食家”應該也是當之無愧的！

陸游在他的《初冬絕句》中寫道：“鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。自古達人輕富貴，例緣鄉味憶還鄉。”一尾鱸魚、茭白制成的羹湯搭配一塊新油炸的煎麥餅，即解了這位文人墨客的思鄉之情，你能從他的詩中領略到其美味嗎？

陸游，不僅會吃還是一位不亞于蘇東坡的業余烹飪大師。在他的詩詞中，詠吟烹飪的有上百首。例如他在《朝饑食雜面甚美戲作》中“ 一杯齏餺飥，手自芼油蔥。 天上蘇陀供，懸知未易同。” 即是贊揚自己用蔥油做成的面條的美味，陸游對薏米一直情有獨鐘，他的《薏苡》詩云：“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如芡實白如玉，滑欲流匙香滿屋。”一首詩把大如芡實的薏米白、滑、香的特點寫得生動異常！

【杜甫】

被后人尊稱為“詩圣”的杜甫與“詩仙”李白并稱“李杜”。但與李白相比，杜甫更多的是對國家的憂慮及對老百姓困難生活的同情，在他的許多詩里，記錄和描述了百姓的生活日常及家常美味，從他的詩中，我們得以一窺唐代的民間美食。杜甫在陪同友人鄭廣文瀏覽長安的何將軍山林時，創作了十首組詩—《陪鄭廣文游何將軍山林》，其中也多處詳細地描寫到山林主人留宿招待時的美食。“鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。翻疑柁樓底，晚飯越中行。”這幾句詩里就寫到主人把把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，用碧水澗傍的香芹熬成香羹。而杜甫吃后也覺得美味無比，不禁嘆到：這分明是在越中吃晚飯啊，哪里是在陜西的柁樓底下用餐呢？

《陪鄭廣文游何將軍山林》第七首，“棘樹寒云色，茵蔯春藕香。脆添生菜美，陰益食單涼。”描寫了詩人坐在小棗樹下一邊吃著又脆又美味的生菜，一邊聞著茵陳蒿和春藕的香味的情景，雖是方圓百里茫茫蒼蒼，頗感陰涼，卻興致依然不減。

杜甫的一生由于經歷了唐代由盛到衰的過程，因此，他的詩在很多時候更像一面鏡子，廣泛深刻地反映了真實的歷史面貌，抒發了他對世態炎涼的感嘆和憤懣。一首《過華清宮》中的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”既寫出了荔枝的美味讓楊貴妃都難擋誘惑，又從側面揭露了皇帝為寵愛妃子而無所不為的荒唐。