導(dǎo)讀進(jìn)入秋天以后，空氣中有了一絲涼意，導(dǎo)致腸胃不能再適應(yīng)冰鎮(zhèn)啤酒和燒烤了，需要吃一些溫?zé)岬氖澄铮F(xiàn)在我家也逐漸的吃一些肉類和蔬菜，豆制品是現(xiàn)在最合適吃的食物了。....

進(jìn)入秋天以后，空氣中有了一絲涼意，導(dǎo)致腸胃不能再適應(yīng)冰鎮(zhèn)啤酒和燒烤了，需要吃一些溫?zé)岬氖澄铮F(xiàn)在我家也逐漸的吃一些肉類和蔬菜，豆制品是現(xiàn)在最合適吃的食物了。

大家也跟我一樣吧，忍不住吃一些有刺激的味道，酸的辣的，讓胃口更好。酸辣嫩豆腐湯也是我比較喜歡的一道菜。不得不承認(rèn)，嫩豆腐和粉絲是非常好的搭配伴侶。嫩滑的內(nèi)酯豆腐搭配順滑的粉 絲，伴隨著酸辣可口的湯汁這味道簡(jiǎn)直太美了。

今天我們來學(xué)習(xí)一道“嫩豆腐湯”的做法，這是跟著一個(gè)韓國(guó)的朋友學(xué)的，好吃又簡(jiǎn)單，一起來做一下吧。

嫩豆腐湯

準(zhǔn)備食材：絹豆腐一塊、大蔥、肉餡30克、小米辣、洋蔥、蒜瓣、生抽、蠔油、食用油、香油、蒜蓉辣醬。

做法步驟：

1、首先把絹豆腐去掉外包裝，放到盤中備用。

2、接著把洋蔥切成小丁備用，大蔥切碎，蒜拍成蒜蓉。

3、鍋中加入食用油和一勺香油。下入切好的洋蔥丁，翻炒至顏色焦黃色、加入大蔥和肉餡，炒熟。

4、鍋里加入一勺蒜泥，一勺生抽，適量的鹽，兩勺蒜蓉辣醬，可以放入少量的砂糖提鮮，翻炒出香味。

5、嫩豆腐下鍋，用小刀劃開切塊，加入沒過豆腐的水。

煮至入味就可以出鍋了，撒上蔥花和小米辣。甜辣可口，超級(jí)好吃又下飯的，酸辣豆腐湯就可以出鍋了。

小貼士：

1、這道菜我們選用絹豆腐，口感會(huì)更加的嫩滑。

2、可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)?shù)募尤氚咨疤牵瑏硖嵛短鹛鸬模贸浴?/p>

3、豆腐下鍋以后用小刀輕輕的劃開，不會(huì)碎成渣。