導(dǎo)讀對于黑豆，我的習(xí)慣是泡醋當(dāng)零食吃，或做成飲品，其實它的營養(yǎng)價值很高，這就不用多說了。今天要介紹的這道是一種巴西本地傳統(tǒng)的美食，他們盛產(chǎn)豆子，跟肉一起燉著吃也....

對于黑豆，我的習(xí)慣是泡醋當(dāng)零食吃，或做成飲品，其實它的營養(yǎng)價值很高，這就不用多說了。

今天要介紹的這道是一種巴西本地傳統(tǒng)的美食，他們盛產(chǎn)豆子，跟肉一起燉著吃也是別有一番風(fēng)味。這道菜也成了餐廳每周五必備的菜式。我們開始吧！

食材：250克黑豆提前一晚泡，適量的培根切粒或片，熏腸切粒或片，咸(豬手/豬腳/豬耳朵/豬排骨/豬皮/豬尾)～隨便哪種都可以。

*咸肉部分制作(就像我們平時吃的咸魚)，需要泡上5小時以上去大部分的鹽。

配料：適量蒜蓉，適量洋蔥粒，4片干羅勒葉，鹽(嘗過后再決定要不要放)。

步驟：

～熱鍋

～放適量油燒熱。

～爆香蒜蓉洋蔥培根熏腸。

～待爆香，連同黑豆，咸配件一同倒高壓鍋，放入羅勒葉。

～水剛好沒過表面再加多兩節(jié)手指多的水。

～大煮開，再轉(zhuǎn)小火壓35分鐘左右。

成品就出來了，冬天最愛就這道下飯又營養(yǎng)又暖身的食物，同一時間搭配橙果可以消滯。