導讀By藝小廚【豆果美食官方認證達人】用料五花肉三斤醬油700ml料酒適量香葉3-4片肉桂2段大料3-4顆花椒適量黑胡椒粉適量白胡椒粉適量五香粉適量白糖適量姜適....

By 藝小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 三斤
• 醬油 700ml
• 料酒 適量
• 香葉 3-4片
• 肉桂 2段
• 大料 3-4顆
• 花椒 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 白胡椒粉 適量
• 五香粉 適量
• 白糖 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量

做法步驟

1、所有配料混合煮開 晾涼待用

2、將五花肉切成大小均勻的長段 放入晾涼后的醬汁密封腌制48小時.期間翻面幾次.

3、腌制好的五花肉穿繩掛在通風處自然風干7天左右即可

4、成品

5、成品

小貼士

1.醬油的量夠淹沒肉就好 2.所有調味料都是憑平時做菜經驗感覺放的 3.肉不要洗.直接腌制.吃前洗干凈就好了

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