導讀涼拌冷面，酸甜爽口做法簡單，自已在家就可以做涼拌冷面夏天馬上就到了，在東北夏天解暑莫過于吃一碗冰震大冷面了，只是作為東北人，雖然也很喜歡吃冷面，但更喜歡吃涼....

涼拌冷面，酸甜爽口做法簡單，自已在家就可以做

涼拌冷面

夏天馬上就到了，在東北夏天解暑莫過于吃一碗冰震大冷面了，只是作為東北人，雖然也很喜歡吃冷面，但更喜歡吃涼拌口的，所以今天佳佳就給大家分享一道涼拌冷面，做法特別簡單，下面就來看看是如何制作的吧。

涼拌冷面

主要食材：

冷面

配菜：

黃瓜、胡蘿卜絲、小米辣、蒜、香菜

配料：

芝麻醬、鹽、糖、味精、生抽、香醋、香油、辣椒油

做法：

1.首先我們先把配菜處理一下，把黃瓜和胡蘿卜都切成絲，小米辣切圈（不喜歡的可以不放），蒜切末，香菜切段備用。

2.接下來煮冷面，冷面要提前浸泡，半個小時以上。然后開水下鍋煮3分鐘即可撈出，放到冷水盆中過下涼，撈出來控干水分待用。

3.都準備好了，就可以調味了，先把切好的所有配菜和冷面放到一個大容器里，然后將適量的鹽、糖、味精、生抽、香醋、香油、芝麻醬（可以提前用水調成稀糊狀）、辣椒油倒入，再用筷子調拌均勻即可。

好了，這樣一道酸辣爽口的涼拌玉米面條（冷面）就做好了，是不是特別的簡單，你學會了嗎？

小貼士：

1.冷面是東北的特色，如果當地買不到，可以網上購買，冷面也分純玉米的，蕎麥面的，還有和小麥面粉做成的，在口感和味道上都有點不同。

2.玉米面條除了涼拌，也可以做熱湯味道也是不錯的。