導讀想必到過貴州貴陽的朋友，肯定感受過大街小巷都充斥著酸元素的美食：酸湯魚、酸湯火鍋、酸湯粉、酸湯牛肉、酸湯圓子等等......而關于今天我們探尋的主題——“酸....想必到過貴州貴陽的朋友，肯定感受過大街小巷都充斥著酸元素的美食：酸湯魚、酸湯火鍋、酸湯粉、酸湯牛肉、酸湯圓子等等......

而關于今天我們探尋的主題——“酸湯飯”，它在貴陽有著兩種風味，一種是源自凱里紅酸的酸湯飯，

食材準備：

蔥花、肉沫、酸菜一顆、豆米一瓢、米飯一碗、鹽適量、雞精適量、油適量、木姜油、蒜兩瓣、青椒兩個（這些能做一人份）

步驟：

1.把豬肉，大蒜，青椒，酸菜洗干凈，大蒜和青椒剁碎，酸菜切成丁。

2.鍋里熱油，把蒜、青椒、肉沫爆香。肉炒變色放入酸菜炒一下。

3.放入骨頭湯一碗（沒有骨頭湯的可以放豆米湯哦，個人感覺骨頭湯香一點）

4.放入豆米，用勺子碾碎攪拌一下。

5.放入雞精、鹽。水沸倒入適量木姜油。

6.最后倒入飯攪和攪和撒上一把蔥花就大功告成啦！

注：喜歡吃折耳根的可以放一點折耳根，美滴很，不喜歡的就不放哦！

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